بهترین رژیم غذایی برای لاغری سریع: توصیه ها و عوارض

اگر قصد کاهش وزن دارید و نمی‌خواهید خطری تهدیدتان کند، اول از هر چیزی باید بدانید از نظر اکثر متخصصان، بهترین راه کاهش وزن، کاهش وزن تدریجی است. این کار احتمال ماندگاری تغییرات را بیشتر می‌کند. اگر کاهش وزن خیلی سریع باشد، به جای چربی، ماهیچه، بافت استخوانی و آب از دست می‌دهید. تصمیم بگیرید که ۱ تا ۲ کیلو وزن در هفته کم کنید. از رژیم‌های سنگین و محصولات تبلیغاتی که وعده کاهش وزن سریع می‌دهند، بپرهیزید.

کاهش وزن می‌تواند برای سلامت شما در طول عمر مفید باشد اگر شما اضافه وزن داشته باشید. اما مسئله مهم این است که با شیوه منطقی پیش بروید. برای نتیجه‌گیری سریع‌تر، شما نیاز به مشاوره با یک متخصص تغذیه دارید تا مطمئن شوید سلامتتان حفظ شده و مواد مغذی مورد نیازتان را دریافت می‌کنید. متخصص تغذیه بهترین شیوه‌های کاهش وزن و بهترین انواع رژیم که حافظ سلامتی شما باشند را در اختیارتان می‌گذارند. برای کسب اطلاعات بیشتر و رزرو وقت با ما تماس بگیرید.

روش‌های کاهش وزن در مدت کوتاه


ممکن است فکر کردن درباره کالری دریافتی و کالری مصرفی سخت باشد، اما باید میزان کالری دریافتی شما از طریق غذا و نوشیدنی، کمتر از کالری‌هایی باشد که می‌سوزانید. اما این اصلا کار آسانی نیست و اکثر کسانی که تجربه این کار را دارند می‌توانند این موضوع را تائید کنند. متابولیسم بدن شما (چگونگی سوزاندن کالری‌های دریافتی توسط بدن) نیز مسئله مهمی است. اگر دریافت کالری را خیلی کم کنید به بدن خود آسیب می‌زنید. این کار هم سوخت و ساز بدن را کند می‌کند و هم باعث می‌شود با کمبود مواد مغذی مورد نیازتان مواجه شوید. روش‌های زیادی برای کاهش وزن بدون کم کردن بیش از حد کالری دریافتی وجود دارد از قبیل:

مصرف قند و نشاسته را قطع کنید

مهمترین بخش در رژیم لاغری سریع، قطع کردن مصرف قند و نشاسته (کربوهیدرات‌ها) است. آنها موادی هستند که بیشتر از هر چیزی باعث تحریک ترشح انسولین می‌شوند. اگر تا به حال این موضوع را نمی‌دانستید، باید بدانید که انسولین اصلی‌ترین هورمون ذخیره چربی در بدن است. اگر ترشح انسولین زیاد شود، چربی‌ها برای خاج شدن از محل ذخیره فرصت یافته و بدن شروع به سوزاندن چربی‌ها به جای کربوهیدرات‌ها می‌کند. فایده دیگر کاهش انسولین خون این است که، کلیه‌ها سدیم و آب اضافی بدن را دفع کرده که باعث کاهش پف و چاقی غیر ضروری در اثر آب می‌شود. با این شیوه خوردن، کاهش ۵ کیلوگرم وزن (گاهی اوقات بیشتر) در هفته اول اصلا غیر عادی نیست و هم چاقی در اثر چربی را کاهش می‌دهد و هم چاقی در اثر آب. رژیم کربوهیدراتی یعنی خوردن تا از قبل سیری کامل، در حالی که رژیم چربی یعنی گرسنگی و ممنوعیت از دریافت کالری. قطع کردن کربوهیدرات‌ها، انسولین شما را کاهش داده و شما خود به خود شروع به مصرف کالری کمتر می‌کنید و گرسنگی نیز در کار نیست.

پروتئین، چربی و سبزیجات بخورید

هر وعده غذایی شما باید شامل یک منبع پروتئین، یک منبع چربی و سبزیجات با کربوهیدرات کم باشد. برنامه‌ریزی وعده غذاییتان به این شیوه خود به خود باعث دریافت کربوهیدرات به میزان پیشنهادی یعنی ۲۰ تا ۵۰ گرم در هر روز می‌شود. منابع پروتئین شامل موارد زیر هستند:

  •  گوشت گوساله، مرغ، بره و ….
  •  ماهی و غذاهای دریایی سالمون، قزل آلا، میگو، خرچنگ و ….
  •  تخم مرغ، بهترین تخم‌مرغ‌ها آنهایی هستند که با امگا ۳ غنی شده‌اند و صنعتی نیستند.

این روش نشان داده که سوخت و ساز بدن را تا ۸۰ تا ۱۰۰ کالری در روز بیشتر می‌کند. رژیم پروتئینی می‌تواند وسواس‌های فکری درباره غذا تا ۶۰ درصد کاهش داده، اشتها برای تنقلات در آخر شب را نصف کرده و باعث می‌شود شما خیلی احساس سیری کنید و به طور خود به خود ۴۴۱ کالری در روز کمتر مصرف کنید، فقط با اضافه کردن پروتئین به رژیم غذاییتان. وقتی حرف از رزیم لاغری سریع است، پروتئین بهترین ماده مغزی است. سبزیجات کم کربوهیدرات شامل موارد زیر هستند:

  •  کلم بروکلی
  •  گل کلم
  •  اسفناج
  •  کلم‌پیچ
  •  کلم‌قرمز
  •  برگ چغندر
  •  کاهو
  •  خیار
  •  کرفس

اصلا نترسید و بشقاب خود را با این سبزیجات کم کربوهیدرات پر کنید. شما می‌توانید مقادیر زیادی از اینها را بخورید بدون اینکه بیشتر از ۲۰ تا ۵۰ گرم کربوهیدرات در روز دریافت کرده باشید. یک رژیم لاغری سریع بر پایه گوشت و سبزیجات شامل فیبر، ویتامین‌ها و همه مواد معدنی مورد نیازتان است. هیچ نیاز فیزیولوژیکی به دانه‌ها در این رژیم ندارید. منابع چربی شامل موارد زیر هستند:

  •  روغن زیتون
  •  روغن نارگیل
  •  روغن آووکادو
  •  کره

دو تا سه وعده غذایی در روز میل کنید. اگر احساس کردید بعد از ظهر گرسنه هستید وعده چهارم را نیز اضافه کنید. از خوردن چربی نهراسید، تلاش برای رژیم کم کربوهیدرات و کم چربی به صورت همزمان دستورالعملی برای شکست است. این کار باعث می‌شود احساس ناامیدی و بیچارگی کنید و برنامه‌ریزی خود را به طور کامل رها کنید. بهترین روش پخت غذاهای روغنی، استفاده از روغن نارگیل است. این روغن سرشار از چربی‌هایی به نام تری‌گلیسریدهای زنجیره متوسط (MCTs) است. این چربی رضایت بخش‌‌تر از بقیه چربی‌ها بوده و می‌تواند سرعت متابولیسم بدن را کمی بالا ببرد.هیچ دلیلی برای ترس از مصرف این روغن طبیعی نیست، تحقیقات جدید نشان داده، چربی‌های اشباع شده خطر احتمال بیماری‌های قلبی را اصلا بالا نمی‌برند.

پیشنهادات کاهش وزن


اینجا پیشنهاداتی برای لاغر شدن سریعتر وجود دارد:

  •  صبحانه‌ای سرشار از پروتئین میل کنید. مطالعات نشان داده شده است، که خوردن صبحانه‌ای سرشار از پروتئین باعث کاهش اشتها و دریافت کالری در طول روز می‌شود.
  •  از نوشیدن آب میوه و نوشیدنی‌های شکری بپرهیزید. اینها چاق کننده‌ترین مواردی هستند که شما می‌توانید وارد بدنتان کنید، و پرهیز از آنها باعث کمک به کاهش وزن شما می‌شود.
  •  نیم ساعت قبل از غذا آب بنوشید. یک تحقیق نشان داده که نوشیدن آب نیم ساعت قبل از وعده غذایی، کاهش وزن شما را تا ۴۴ درصد در طول سه ماه افزایش می‌دهد.
  •  غذای مناسب کاهش وزن را انتخاب کنید. برخی غذاها برای کاهش وزن بسیار موثر هستند.
  •  فیبرهای محلول در آب بخورید. تحقیقات نشان داده، فیبرهای محلول در آب، باعث آب شدن چربی‌ها مخصوصا چربی‌های شکم می‌شوند. مکمل‌های فیبری نیز می‌توانند موثر باشند.
  •  قهوه و چای بنوشید. اگر شما به چای و قهوه علاقه دارید، تا جایی که می‌خواهید بنوشید چرا که کافئین موجود در آنها متابولیسم بدن را ۳ تا ۱۱ درصد افزایش می‌دهد.
  •  بیشتر غذاهای سالم و فرآورده نشده بخورید. پایه و اساس خوردن را روی غذاهای فرآورده نشده بگذارید. این غذاها سالم‌تر بوده و احساس سیری بیشتری به شما می‌دهند و معمولا باعث اضافه و چاقی نمی‌شوند.
  •  غذا را آهسته و آرام میل کنید. کسانی که تند غذا می‌خورند بیشتر در معرض چاقی هستند. با خوردن آهسته غذا، شما بیشتر احساس سیری می‌کنید و هورمون‌های کاهش وزن نیز افزایش می‌یابند.
  •  از بشقاب کوچک‌تری استفاده کنید. مطالعات نشان داده وقتی شما بشقاب کوچک‌تری استفاده می‌کنید، خود به خود کمتر نیز می‌خورید.عجیب است اما موثر است.
  •  هر شب خواب خوب و کافی داشته باشید. خواب ناکافی یکی از عوامل مهم در افزایش وزن است، بنابراین مراقبت از خواب مناسب خیلی مهم است.

عوارض جانبی کاهش وزن خیلی سریع


سنگ‌های صفراوی

یکی از عوارض متداول رژیم لاغری سریع، ایجاد سنگ‌های صفراوی است. رسوب سخت کلسترول که سنگ‌های کیسه صفرا را به وجود می‌آورند. این سنگ‌ها می‌توانند بی ضرر باشند اما اکثر کسانی که سنگ صفراوی داشته‌اند، حالت تهوع و درد شدید در ناحیه شکم را تجربه کرده‌اند، تا جایی که بعضی مجبور شدند کیسه صفرا را خارج کنند. چاقی و اضافه وزن بیش از حد، احتمال تشکیل این سنگ‌ها را بیشتر می‌کند، پس کاهش وزن می‌تواند مفید باشد. با این حال، کاهش وزن سریع می‌تواند وضعیت را از آنچه که هست بدتر کند.

شل شدن پوست

رژیم لاغری سریع معمولا باعث شل شدن پوست در نواحی شکم، آرنج و پاها می‌شود. این امر به این خاطر است که پوست کشسانی خود را به میزان زیاد از دست داده و زمان کافی برای انقباض و هماهنگی با سایر اجزای بدن ندارد. همچنین از لحاظ سلامتی فرد را دچار بحران کرده و باعث آشفتگی‌های روحی می‌شود. اگر مشکل شل شدن پوست تا ۲ سال بعد از کاهش وزن برطرف نشود، مصرف مواد قندی می‌تواند تنها گزینه برای بهبودی اوضاع باشد.

آب شدن ماهیچه‌های کوچک

وقتی شما کاهش وزن سریع داشته باشید، لزوما تنها چربی‌ها آب نمی‌شوند. لاغر شدن سریع همچنین باعث کاهش قابل توجهی از چربی‌های آزاد، بافت‌های ماهیچه‌ای کوچک و استخوان‌ها می‌شود.کاهش چربی‌های آزاد می‌تواند منجر به کند شدن متابولیسم بدن شود و هر زمان فرد رژیم کالری و ورزش را قطع کند به حالت اول بازگشته و چاق می‌شود.

مشکلات کبدی

وقتی بیماری کبد چرب معمولا به چاقی مربوط می‌شود، کاهش وزن سریع می‌تواند یک عامل خطرزا در پیشرفت آسیب کبد باشد، بعضی اوقات کاهش وزن سریع افراد چاق، مرض قند را به دنبال دارد. این اتفاق ممکن است در اثر تغییر شکل اسیدهای چرب بعد از کاهش وزن و یا اثر به جا مانده از اضافه وزن باشد.

رژیم غذایی، تغذیه و درمان خانگی در بیماری آرتروز شدید

از هر ۱۸ نفر یک نفر دچار آرتروز می‌شود. مفاصل و استخوان‌های غیر منعطف و دردناک که حرکت دادن آن‌ها دشوار است از ویژگی‌های آرتروز محسوب می‌شوند. استئوآرتروز متداول‌ترین نوع آرتروز است. هنگامی‌که غضروف بین استخوان‌ها و مفاصل از بین برود فرد دچار استئوآرتروز می‌شود. از بین رفتن غضروف باعث می‌شود استخوان‌‌ها روی یکدیگر بلغزند. غضروف انتهای استخوان‌ها (محل اتصال آن‌ها به یکدیگر) را می‌پوشاند. بدترشدن این وضعیت می‌تواند بر ظاهر و عملکرد مفاصل تاثیر بگذارد و فرد را دچار درد و ناراحتی کند و در نهایت انجام کارهای روزمره را برای او دشوار نماید. خوردن مواد غذایی ضد التهاب در زمره درمان‌های طبیعی آرتروز قرار دارد. غذاهایی که شما مصرف می‌کنید می‌تواند هم باعث افزایش التهاب بدن شود و هم زمینه را برای ابتلا به سایر بیماری‌های مزمن مانند چاقی، بیماری قلبی و دیابت فراهم کند.

افراد زیادی دچار آرتروز می‌شوند. آرتروز روماتوئید یک بیماری خود ایمنی است که در دستگاه گوارش شروع می‌شود و باعث حیرت افراد زیادی می‌شود. اگر دچار آرتروز شده‌اید، از رژیم غذایی مخصوص پیروی کنید و توصیه‌های پزشکی را انجام دهید. متخصص تغذیه درمان‌های طبیعی از قبیل رژیم غذایی و مکمل‌ها را برای درمان آرتروز توصیه می‌کند. برای کسب اطلاعات بیشتر یا تعیین وقت ملاقات با ما تماس بگیرید.

رژیم غذایی مخصوص آرتروز


در آرتروز یک رژیم غذایی هوشمندانه باید سرشار از غذاهای ضد التهاب باشد.

غذاهای سرشار از امگا ۳

اسیدهای چرب امگا ۳ به کاهش التهاب بدن کمک می‌کنند. ماهی سالمون که سرشار از امگا ۳ است اولین غذای منتخب شماست. گوشت گاوی که از علوف سبز تغذیه کرده است، تخم‌کتان، تخم شربتی و مغز گردو از دیگر خوراکی‌هایی هستند که سرشار از امگا۳ هستند. می‌توانید از خوراکی‌های سالم مانند گردو و کشمش استفاده کنید و برای وعده‌ی شام ماهی سالمون بخورید و در وعده صبحانه از تخم‌کتان و تخم‌شربتی استفاده کنید و مطمئن شوید که اسیدهای چرب امگا۳ را دریافت می‌کنید.

غذاهای سرشار از سولفور

دومین نکته‌ی مهم در رژیم غذایی مخصوص این دسته از بیماران، مصرف غذاهایی است که سرشار از سولفور هستند. سولفور حاوی یک نوع متیل سولفونیل متان است که به کاهش التهاب مفاصل و بازسازی بافت‌های بدن کمک می‌کند. محققان در پی تحقیقاتی که درخصوص تاثیرگذاری متیل سولفونیل متان در ارتباط با درد زانوی ناشی از استئوآرتروز انجام دادند، دریافتند که متیل سولفونیل متان می‌تواند باعث کاهش درد شود و به بهبود عملکرد استخوان کمک کند. غذاهایی که سرشار از سولفورند عبارتند از: پیاز، سیر، مارچوبه و کلم. بنابراین می‌توانید کلم سرخ شده را با مقداری سیر، پیاز و کمی گوشت (گوشت حیوانی که از علف سبز تغذیه کرده است) مصرف کنید و در کنار بشقاب خود کمی کلم، مارچوبه، سالاد کلم یا کلم رنده‌شده آب‌پز با سرکه قرار دهید. این غذاهای سرشار از سولفور به کاهش علائم آرتروز کمک می‌کند.

آبگوشت استخوان

آبگوشت استخوان غذای دیگری است که باید به رژیم خود اضافه کنید. آبگوشت استخوان قدرت التیام دهندگی قابل توجهی دارد. این آبگوشت سرشار از کلاژن است که حاوی آمینو اسیدهای پرولین و گلیسین است و به بازسازی بافت‌ها کمک می‌کنند. این آبگوشت همچنین حاوی کندروئتین سولفات و گلوکرامین است که به کاهش التهاب و درد مفاصل کمک شایانی می‌کنند.

میوه و سبزیجات

باید در رژیم غذایی خود مقادیر زیادی میوه و سبزی مصرف کنید. میوه و سبزیجات حاوی مقادیر زیادی آنزیم‌های هضم‌کننده و ترکیبات ضد التهاب هستند. انبه که حاوی پاپائین است و آناناس که حاوی بروملین است به کاهش علائم التهاب کمک می‌کنند. سایر میوه‌های خام نیز تاثیرات قابل توجهی دارند. محققان در بررسی‌های انجام شده دریافتند که میزان التهاب در افرادی که انبه مصرف کرده‌اند به طرز قابل توجهی کاهش یافته است. انبه می‌تواند به افرادی که دچار بیماری‌های التهابی مانند آرتروز روماتوئید هستند کمک کند و التهاب بدن را کاهش دهد. این میوه به کاهش التهاب ناشی از بیماری‌های آرتروز و آسم کمک می‌کند. میوه‌ها و سبزیجات رنگی حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین C، ویتامین A، فیبر، منیزیم، پتاسیم، آنزیم‌های هضم‌کننده و ترکیبات ضد التهاب‌ هستند. برگ‌های سبز، توت‌ها، آووکادو، آناناس، انبه و خربزه حاوی مقادیر زیادی از این ترکیبات هستند. افرادی که از مقادیر کمی ویتامین C، میوه و سبزیجات استفاده می‌کنند سه برابر بیشتر از دیگران در معرض ابتلا به التهاب مفاصل قرار دارند و احتمال ملتهب شدن چند مفصل در آن‌ها بالاخواهدبود. رژیم غذایی باید حاوی مقادیر زیادی سبزیجات سالم، گوشت‌های غنی از امگا۳ ، میوه‌جات سالم و مغزهایی مانند تخم کتان، تخم شربتی و گردو باشد.

از مصرف این غذاها خودداری کنید


در بخش زیر فهرستی از مواردی که باید از مصرف آن‌ها خودداری کنید را بر می‌شماریم.

  • از مصرف بیش از حد قند و شکر خودداری کنید، زیرا باعث التهاب بدن می‌شوند.
  • از مصرف روغن‌های هیدروژنه خودداری کنید. روغن‌های هیدروژنه، روغن سویا، روغن پنبه دانه و حتی روغن کانولا در زمره روغن‌های التهاب‌آور قرار دارند.
  • مصرف ترکیبات مرسوم مانند گلوتن، محصولات آردی و محصولات گندم باعث التهاب مفاصل و بدتر شدن آرتروز می‌شوند.

بنابراین اگر می‌خواهید به بهبود آرتروز خود کمک کنید، در رژیم غذایی خود از مصرف این مواد خوراکی امتناع کنید. به علاوه اگر دچار حساسیت یا بیماری‌های شدید خودایمنی هستید، گیاهان تاجریزی مانند بادمجان، گوجه‌فرنگی و فلفل به ایجاد علائم آرتروز کمک می‌کنند؛ بنابراین از این خوراکی‌ها نیز دوری کنید.

مکمل‌ها


شما می‌توانید برای درمان طبیعی آرتروز، برخی مکمل‌ها را به رژیم‌غذایی خود اضافه کنید.

روغن ماهی

روغن‌ماهی خواص متعددی دارد و به درمان بیماری‌های مختلف از جمله درمان آرتروز کمک می‌کند. محققان تحقیقاتی را درخصوص تاثیر روغن ‌ماهی و روغن گل‌گاو زبان در درمان آرتروز روماتوئید انجام داده‌اند و دریافته‌اند که هر سه گروه (گروهی که روغن ماهی مصرف کرده‌اند، گروهی که از دانه‌های گل گاو زبان استفاده کرده‌اند و گروهی که از هر دو استفاده ‌کرده‌اند) با کاهش قابل توجه التهاب و پیشرفت بیماری روبرو شده‌اند. متخصصان تغذیه مصرف روزانه ۱۰۰۰ میلی‌گرم روغن با کیفیت ماهی را توصیه می‌کنند.

زردچوبه

زردچوبه گیاهی با قدرت ضدالتهاب بسیار بالاست و برای بیمارانی که از آرتروز رنج می‌برند بسیار مناسب است. محققان به بررسی ارتباط آن با اینترلوکین ۶، سیتوکین التهاب آوری که در بیماری آرتروز روماتوئید نقش دارد، پرداخته‌اند و دریافتند زردچوبه به‌طرز قابل توجهی از میزان التهاب می‌کاهد. این مساله نشان می‌دهد که مصرف زردچوبه می‌تواند روش مناسبی برای پیشگیری از ابتلا به آرتروز و پیشرفت علائم آن باشد. می‌توانید در غذای خود از زردچوبه استفاده کنید یا آن را روی غذای خود بریزید. مصرف زردچوبه به‌عنوان یک مکمل در درمان طبیعی آرتروز بسیار کارآمد است. متخصصان تغذیه مصرف روزانه ۱۰۰۰ میلی‌گرم زردچوبه را توصیه می‌کنند.

آنزیم‌های پروتئینی

آنزیم‌های پروتئینی، سومین مکملی است که باید استفاده کنید. می‌توانید آنزیم‌های پروتئینی مانند آنزیم بروملین را با معده‌ی خالی و در کنار روغن ماهی مصرف کنید. مصرف این خوراکی‌ها می‌تواند به تسکین سریع درد کمک کند. تحقیقات نشان داده‌اند که این آنزیم ها به کاهش التهاب و درمان درد حاصل از آرتروز کمک می‌کنند.

گلوکزامین

گگلوکزامین کندروئیتین یا گلوکزامین سولفات به بدن کمک می‌کند تا بتواند به بازسازی مفاصل سالم بپردازد. این ترکیبات یک روش طبیعی برای تسکین درد مفاصل و استخوان محسوب می‌شوند.

متیل سولفونیل متان

متیل سولفونیل متان (MSM ) یک نوع سولفور است که می‌توانید از آن برای کاهش علائم آرتروز بهره برید.

تغذیه و رژیم غذایی(درمان گیاهی) مناسب برای رفلاکس،ترش کردن و سوزش معده

نزدیک به ۲۰ درصد افراد بیماری رفلاکس دستگاه گوارش را به صورت هفته‌ای یا روزانه تجربه می‌کنند. دلایل شایعی برای رفلاکس اسید معده یا GERD وجود دارند که شامل حاملگی، فتق حجاب حاجز، داشتن رژیم غذایی ناسالم و عدم تعادل در اسید معده می‌باشند. تمامی این دلایل می‌توانند منجر به برگشتن اسید معده و در نتیجه ایجاد علائم ناخوشایند رفلاکس معده مانند سوزش و آروغ زدن شوند. اگر هر کدام از این علائم را تجربه کرده و به دنبال یافتن مسکن هستید، باید رژیم غذایی خود را بهبود بخشیده و تغییراتی ضروری در سبک زندگی خود ایجاد کنید. این تغییرات شامل فکر کردن مجدد درباره‌ی نحوه‌ی خوابیدن و حتی مدیریت استرس می‌باشد.

غذاهایی که می‌خورید بر مقدار اسید تولیدی توسط معده‌ی شما اثر می‌گذارند. خوردن غذاهای صحیح، کلید کنترل برگشتن اسید معده در یا بیماری رفلاکس دستگاه گوارش (GERD) است که شکل مزمن و شدید برگشتن اسید معده می‌باشد. با یک متخصص تغذیه صحبت کنید تا درباره‌ی غذاهایی که باید بخشی از رژیم غذایی شما باشند بیشتر بدانید. غذاهایی که به رفلاکس اسید یک نفر کمک می‌کنند ممکن است برای فرد دیگر مشکل‌ساز باشند. راهنمایی گرفتن از متخصص تغذیه می‌تواند شما را در یافتن یک رژیم غذایی یاری کند که بهترین کنترل را بر روی علائم شما ایجاد کرده یا آنها را کاهش می‌دهد.  متخصصین تغذیه‌ی ما در (اسم کسب و کار) مناسب‌ترین رژیم غذایی و سبک زندگی را برای تسکین درد رفلاکس شما ارائه می‌دهند. برای دریافت اطلاعات بیشتر یا رزرو نوبت با ما تماس بگیرید.

رژیم غذایی مناسب رفلاکس اسید معده


عملاً تمامی تحقیقات انجام شده بر روی GERD و رفلاکس اسید معده به رژیم غذایی ضعیف و فرآوری شده به عنوان یک عامل اثرگذار اشاره کرده اند. به علاوه، زیاده‌روی کردن در غذاهای فراوری شده و در نتیجه نادیده گرفتن فعالیت‌های مراقبت از خوردن، ساده می‌باشد. با اینکه سیستم گوارش هر شخص متفاوت بوده و همه‌ی ما به روش خود به غذاهای مختلف واکنش نشان می‌دهیم، اما حساسیت‌های شایع غذایی وجود دارند که به نظر می‌رسد رفلاکس اسید معده را در بسیاری از افراد تحریک می‌کنند. نخست مطمئن شوید که این “خلاف‌کاران همیشگی” را از رژیم غذایی خود حذف کرده اید.

برای سلامت گوارش و رها شدن از درد، مهم است که بیشتر از همیشه غذاهای ارگانیک را انتخاب کنید. افزایش مصرف فیبر، حمایت از باکتری‌های سالم با غذاها و مواد معدنی غنی از پروبیوتیک، کاهش حبوبات و خوردن پروتئین با کیفیت بالا به محافظت از سیستم گوارش کمک می‌کند. به علاوه، ایجاد این تغییرات در رژیم غذایی شما، عوامل خطر مانند التهاب، چاقی و عوارض مرتبط با بیماری‌های مزمن جدی را کاهش می‎دهند.

چه غذاهایی بخوریم؟


در اینجا غذاهایی معرفی شده اند که می‌توانند به بهبود رفلاکس معده و درمان GERD کمک کنند:

  • ماست و کفیر می‌توانند باکتری‌های سالم را در معده بالانس کرده و به گوارش و تسکین دستگاه گوارش کمک کنند. از محصولاتی استفاده کنید که دارای میکروب‌های فعالی هستند و در ۲۴ ساعت تخمیر شده اند.
  • آبگوشت استخوان گاوی که از علف تغذیه کرده است، در صورتی که به آهستگی پخته شود تا عصاره‌ی آن شامل کلاژن، گلوتامین، پرولین و گلیسین خارج شود.
  • سبزیجات تخمیر شده مانند کلم ترش.
  • سرکه‌ی سیب به ایجاد تعادل در اسید معده کمک کرده و علائم رفلاکس اسید معده را کاهش می‌دهد. یک قاشق سوپ‌خوری سرکه‌ی سیب خام را با یک فنجان آب ترکیب کرده و پنج دقیقه پیش از وعده‌ی اصلی، بنوشید.
  • آب نارگیل دارای پتاسیم و الکترولیت بالاست که به حفظ رطوبت بدن کمک می‌کنند. در طول روز آب نارگیل را جرعه جرعه بنویشید و یک لیوان را پیش از رفتن به رختخواب مصرف کنید. این کار به خفیف نگه داشتن رفلاکس اسید کمک می‌کند. آب نارگیل همچنین می‌تواند به صورت کفیر درآید که پروبیوتیک‌های سالم اضافی را به معده وارد می‌کنند. افراد دارای رفلاکس اسید معده، به صورت جداگانه به این مواد مغذی احتیاج دارند.
  • روغن نارگیل یک منبع عالی از چربی سالم بوده که ضد التهاب نیز می‌باشد. تلاش کنید که روزانه یک قاشق سوپ‌خوری روغن نارگیل استفاده نمایید. برای مثال، آن را بر روی نان غنی شده بمالید و یا با غذاهای دیگر ترکیب کنید. لوریک اسید و دیگر عناصر طبیعی آن به مقابله با التهاب و تقویت سیستم ایمنی و کشتن مواد مضر کمک می‌کنند.
  • لیمو و روغن عصاره‌ی لیمو می‌تواند برای کنترل رفلاکس اسید معده در برخی از بیماران مفید باشد. با این وجود پاسخ به این مورد در همه‌ی افراد یکسان نیست (برخی از افراد با مرکبات، لااقل در مراحل ابتدایی مصرف، راحت نیستند).
  • سبزیجات دارای برگ سبز
  • مارچوبه
  • خیارها
  • کدو تنبل و دیگر کدوها
  • ماهی تن و سالمون
  • چربی‌های سالم از جمله روغن نارگیل
  • پنیر تولید شده از شیر خام گاو
  • بادام‌ها
  • عسل

از چه غذاهایی پرهیز کنیم؟


در اینجا غذاهایی لیست شده اند که باید از آنها پرهیز کرد و معمولاً علائم رفلاکس معده را بدتر می‌کنند:

  • کافئین. نوشیدنی‌هایی مانند قهوه، چای و نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌توانند مری ملتهب را تحریک کرده و نحوه‌ی عملکرد اسفنکتر را تحت تأثیر قرار دهند.
  • نوشیدنی‌های گازدار. شامل نوشیدنی‌های سبک و نوشیدنی‌های انرژی‌زا
  • شکر و شیرین‌کننده‌های مصنوعی. هر دو این موارد می‌توانند در بسیاری از موارد باعث ایجاد التهاب بوده و به زیاد خوردن، سریع خوردن و افزایش وزن منجر شوند.
  • غذاهای سرخ‌شده. غذاهای چرب تمایل دارند که به صورت طولانی مدت در شکم باقی مانده و هضم صحیح آنها دشوار می‌باشد. در نتیجه این غذاها می‌توانند باعث ایجاد اسید مازاد شوند.
  • غذاهای فرآوری شده که با نمک زیاد، ذرت و سیب‌زمینی درست می‌شوند. این غذاها شامل چیپس‌ها، غلات و غیره می‌باشند. درصد بالایی از محصولات بسته‌بندی شده از نوعی از دانه‌ی ذرت فراوری شده درست می‌شوند. بنابراین، برچسب ذرات تشکیل دهنده را خوانده و سعی کنید که بیشتر از غذاهای کامل ارگانیک استفاده نمایید. سدیم بیش از حد مشکل بزرگ دیگری است که با مصرف محصولات بسته‌بندی شده مرتبط می‌باشد.
  • شکلات. بسیاری از افراد با حذف کاکائو/ شکلات از رژیم غذایی خود، علائم خود را بهبود می‌دهند. با در نظر گرفتن اینکه بسیاری از محصولات دارای شکلات دارای ذرات فراوری شده، چربی‌ها، کافئین و شکر نیز هستند، می‌توان نتیجه گرفت که شکلات یکی از بدترین عوامل خطر می‌باشد.
  • محصولات لبنی. نه همه‌ی افراد، اما برخی از آنها دارای واکنش منفی به محصولات لبنی مانند ماست و پنیر می‌باشند. محصولات تولید شده از شیر شامل کلسیم، شکر و معمولاً چربی هستند که همگی می‌توانند باعث تحریک و آزاد شدن اسید بیشتر در معده شوند.
  • روغن‌های گیاهی. روغن‌های فراوری شده مانند روغن سرخ کردنی و غذاهای چرب، که در بسیاری از اسنک‌های بسته‌بندی شده یافت می‌شوند، می‌توانند التهاب را تحریک نمایند.
  • غذاهای ادویه‌دار. ادویه‌هایی مانند دارچین و فلفل، از دیگر دانه‌هایی هستند که به خودی خود می‌توانند بسیار سالم باشند. با این حال، غذاهای ادویه‌دار باعث بدتر شدن احساس سوزش مرتبط با رفلاکس در برخی از بیماران می‌شوند. از آنجا که ادویه‌ها اثر متفاوتی بر روی هر فرد می‌گذارند، برای فهمیدن تأثیر آنها علائم خود را پس از مصرف بررسی کنید. اگر علائم شما با مصرف ادویه بدتر می‌شود، مصرف غذاهای ملایم که با ادویه‌ی کمتری تهیه شده اند، گزینه‌ی مناسب‌تری برای شما می‌باشند.
  • گوجه فرنگی. محصولات تولید شده از گوجه فرنگی و پیازها. گرچه این غذاها به خودی خود سالم می‌باشند، اما سبزیجاتی هستند که می‌توانند علائم را در برخی از افراد بدتر کنند، به خصوص اگر در مقادیر زیاد خورده شوند (مثلاً مقدار زیادی سس گوجه فرنگی).
  • مرکبات و آب آنها. مرکبات اسید نسبتاً بالایی دارند و علائم رفلاکس را بدتر می‌کنند.
  • نعناع و قرص نعناع. به نظر می‌رسدکه محصولات نعنایی علائم را بدتر کنند چرا که فشار درون اسفنکتر مری را کمتر کرده و این موضوع باعث بالا آمدن اسید می‌شود.
  • دانه‌های فراوری شده.

مواد معدنی


به علاوه‌ی داشتن یک رژیم سالم شامل غذاهایی که علائم رفلاکس معده و GERD را تسکین می‌دهند، مهم است که مواد معدنی طبیعی را نیز به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

  • آنزیم‌های گوارشی. در ابتدای هر وعده‌ی غذایی یک یا دو کپسول از آنزیم‌های گوارشی دارای کیفیت بالا را استفاده کنید. آنها به هضم کامل غذاها و جذب صحیح مواد غذایی کمک می‌کنند.
  • پروبیوتیک‌ها. روزانه ۲۵- ۵۰ بیلیون واحد پروبیوتیک مصرف کنید. اضافه کردن باکتری‌های سالم به ایجاد تعادل در سیستم گوارش کمک کرده و باکتری‌های بد را که باعث بد هضمی، نشت سیستم گوارش و جذب ضعیف مواد مغذی می‌شوند، بیرون می‌رانند.
  • چای بابونه. پیش از رفتن به رختخواب یک فنجان چای بابونه را که با عسل خام شیرین شده است، میل کنید. این چای به کاهش التهاب در سیستم گوارش کمک کرده و عملکرد صحیح را باعث می‌شود.
  • چای زنجبیل. یک قطعه‌ی یک اینچی از زنجبیل تازه را در ۱۰ اونس آب برای ده دقیقه بجوشانید. با عسل خام شیرین کرده و پس از وعده‌های غذایی یا پیش از رفتن به رختخواب بنوشید. زنجبیل در سراسر جهان، برای حفاظت از سیستم گوارش استفاده می‌شود. اگر به زنجبیل تازه دسترسی ندارید، استفاده از کپسول دارای کیفیت بالا در شروع علائم، می‌توان به تسکین آنها کمک کند.

 

بهترین تغذیه بارداری و رژیم غذایی در دوران (حاملگی)؛بایدها و نبایدها

نوع رژیم غذایی در دوران بارداری که متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند برای تنظیم عادت‌های غذایی شماست تا اطمینان حاصل شود سلامت شما و کودکتان حفظ خواهد شد. تغذیه سالم در دوران بارداری برای رشد و پیشرفت کودک ضروری است. برای دریافت مواد مغذی موردنیاز بدنتان باید از انواع غذاهای مختلف ازجمله میوه‌ها و سبزی‌ها، نان و غلات، منابع پروتئین و محصولات لبنی بخورید.
به‌طور معمول شما باید بیش از ۳۰۰ کالری در روز مصرف کنید.


در دوران بارداری معمولاً مواردی وجود دارد که باعث ایجاد اضطراب و تنش در مادر باردار می‌شود اما تغذیه نباید یکی از آن‌ها باشد. متأسفانه تمام توصیه‌هایی که شما از دوستان، خانواده و حتی غریبه‌ها در مورد بایدها و نبایدهای دوران بارداری می‌شنوید برای هرکسی می‌تواند گیج‌کننده باشد. متخصصان تغذیه ما در (اسم کسب‌وکار) بهترین رژیم غذایی در دوران بارداری را به شما پیشنهاد می‌کنند تا به سلامت و رشد کودک شما کمک کنند. برای کسب اطلاعات بیشتر و یا رزرو نوبت با ما تماس بگیرید.

گروه‌های غذایی


همیشه مهم است که غذاهای مختلفی را در طول روز مصرف کنید تا مطمئن شوید که مواد مغذی موردنیاز شما و نوزادتان تأمین می‌شود. در اینجا نگاهی به گروه‌های غذایی و بعضی منابع پیشنهادشده برای ایجاد رژیم سالم در دوران بارداری خواهیم داشت.
میوه‌ها و سبزی‌ها: میوه‌ها و سبزی‌ها حاوی مواد مغذی مهم برای بارداری به‌ویژه ویتامین C و فولیک اسید هستند. زنان باردار حداقل ۷۰ میلی‌گرم ویتامین C در روز نیاز دارند که در میوه‌هایی مانند پرتقال، گریپ فروت و عسل و سبزی‌هایی مانند بروکلی، گوجه‌فرنگی و جوانه‌های بروکسل موجود است.

میوه‌ها و سبزی‌ها
  

میوه‌ها و سبزی‌ها حاوی مواد مغذی مهم برای بارداری به‌ویژه ویتامین C و فولیک اسید هستند. زنان باردار حداقل ۷۰ میلی‌گرم ویتامین C در روز نیاز دارند که شامل میوه‌هایی مانند پرتقال، گریپ فروت و عسل و سبزی‌ها مانند بروکلی و گوجه‌فرنگی است.
به‌منظور جلوگیری از نقص لوله عصبی، ۰٫۴ میلی‌گرم اسیدفولیک در روز توصیه می‌شود. سبزی‌ها با برگ سبز تیره می‌توانند منبع خوبی از اسیدفولیک باشند. منابع دیگر اسیدفولیک شامل حبوبات، از قبیل لوبیا قرمز، لوبیا چشم‌بلبلی، نخود و گوشت گوساله هستند.  زنان باردار باید روزانه حداقل ۲ تا ۴ وعده میوه و حداقل ۴ وعده سبزی‌ها مصرف کنند.

نان و غلات



 منبع اصلی انرژی بدن برای بارداری از کربوهیدرات‌های ضروری موجود در نان و غلات می‌آید. تمام‌دانه‌ها و محصولات غنی‌شده دارای مواد مغذی مهم مانند آهن، ویتامین B، فیبر و برخی پروتئین‌ها هستند.  افراد باردار می‌توانند مقدار موردنیاز اسیدفولیک را از نان و غلات غنی‌شده دریافت کنند.
بسته به وزن و نیازهای غذایی، زنان باردار باید هرروز ۱۹۰ تا ۳۵۰ گرم نان و غلات استفاده کنند.

پروتئین

گوشت، مرغ و لوبیا حاوی پروتئین، ویتامین B و آهن موردنیاز در دوران بارداری هستند. کودک در حال رشد به‌خصوص در سه ماه دوم و سه ماه سوم بارداری نیاز به پروتئین زیادی دارد. آهن کمک می‌کند تا اکسیژن به نوزاد در حال رشد برسد و همچنین اکسیژن را به عضلات مادر باردار منتقل می‌کند تا از علائمی مانند خستگی و ضعف، تحریک‌پذیری و افسردگی جلوگیری شود.
متخصصان تغذیه مصرف حدود ۲۷ میلی‌گرم پروتئین در روز را توصیه می‌کنند. گوشت گاو، مرغ، بره، بوقلمون و گوساله گزینه‌های خوبی برای تأمین پروتئین هستند. زنان باردار باید هرروز حداقل ۳ وعده پروتئین مصرف کنند.

محصولات لبنی
      

برای حفاظت از بارداری حداقل ۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسیم روزانه موردنیاز است. کلسیم برای ساخت دندان‌ها و استخوان‌های سالم، غلظت طبیعی خون و عملکرد مناسب عضلانی و عصبی ضروری است. از آنجایی که کودک در حال رشد نیاز به مقدار قابل‌توجهی کلسیم دارد، بدن از استخوان‌های مادر این کلسیم را دریافت می‌کند بنابراین اگر زن باردار به‌اندازه کافی از کلسیم در رژیم غذایی خود استفاده نکند می‌تواند باعث مشکلات آتی مانند پوکی استخوان شود.
شیر، ماست، سوپ خامه و پودینگ منابع خوب و مناسب کلسیم هستند.  در سبزی‌ها، غذاهای دریایی، لوبیا و نخودفرنگی نیز مقداری کلسیم یافت می‌شود. مادران باردار باید روزانه حداقل ۴ وعده محصولات لبنی مصرف کنند.

غذاهای ممنوعه در دوران بارداری


چرا مصرف بعضی از مواد غذایی در دوران بارداری مجاز نیستند؟ تغییرات ایجادشده در سیستم ایمنی زن باردار باعث آسیب‌پذیری بیشتر به بیماری‌های مربوط به تغذیه می‌شود. مثلاً مشکلی که پیش از دوره بارداری به‌عنوان ناراحتی معده شناخته می‌شود در این دوره می‌تواند باعث ایجاد عوارض جدی مانند کم‌آبی بدن تا سقط‌جنین  شود. بنابراین برای ایمنی بیشتر از مواد غذایی که باعث بیماری می‌شوند اجتناب کنید.

تخم‌مرغ

از آنجا که تخم‌مرغ‌های خام ممکن است باعث عفونت سالمونلا، باکتری که می‌تواند باعث تب، استفراغ در دوران بارداری و اسهال شود، باشند در مصرف سالادهای رستوران، تخم‌مرغ‌های خانگی، خمیر خام در کوکی‌ها، و تخم‌مرغ‌های عسلی و نیم رو و هر غذایی که تخم‌مرغ‌های آن (هر دو زرده و سفیده) به‌طور کامل پخته نشده‌اند، احتیاط کنید. اگر تخم‌مرغ کاملاً پخته‌شده باشند خطری ایجاد نخواهد شد.

آب‌میوه‌های پاستوریزه نشده

از آبمیوه‌های غیرپاستوریزه  دوری‌کنید زیرا آن‌ها فرایندی که در آن باکتری‌ها و سموم کشته می‌شوند را طی نکرده‌اند. اگرچه اکثر شیرها ​​و آبمیوه‌هایی که امروز در فروشگاه‌ها یافت می‌شوند پاستوریزه هستند اما هنوز هم برخی از مارک‌های موجود در بازار هستند که پاستوریزه نیستند بنابراین برچسب آبمیوه‌ها را بخوانید.

برخی از گونه‌های ماهی

ماهی‌هایی که دارای اسیدهای چرب امگا ۳ هستند و به رشد مغز کودک کمک می‌کنند، می‌توانند انتخاب خوبی برای مادران باردار باشند اما بعضی از انواع ماهی وجود دارد که به علت سطح بالای جیوه در آن‌ها می‌توانند بر سیستم عصبی کودک تأثیر بگذارند که باید از مصرف آن‌ها اجتناب شود. ماهی‌هایی مانند کوسه‌ماهی و اره‌ماهی به دلیل داشتن زندگی طولانی‌تر، جیوه بیشتری را در گوشت خود جمع می‌کنند. بهتر است از مصرف این ماهی‌ها به‌طور کامل در طول دوره‌ی بارداری و حتی پیش از آن اجتناب کنید زیرا بدن شما جیوه را تا چهار سال نگه می‌دارد.
درواقع اکثر انواع ماهی حاوی مقداری جیوه هستند بنابراین بهتر است مصرف هفتگی خود را به انواع ایمن ماهی‌ها محدود کنید. با توجه به جدیدترین دستورالعمل‌های  سازمان غذا حدود ۴۰۰ گرم ماهی در هفته (تقریباً دو وعده غذا) از انواع ماهی‌ها با جیوه‌ی پایین مانند ماهی قزل‌آلا، گربه‌ماهی، پولاک، میگو و کنسرو ماهی تن را می‌توانید مصرف کنید.

پنیر تازه

بهتر است از مصرف پنیرهایی مثل پنیر بز، فتا و سایر گونه‌های رژیمی جلوگیری شود. این پنیرها ممکن است غیرپاستوریزه و آلوده به لیستریا باشند. لیستریا باکتری‌ای است که می‌تواند باعث مسمومیت غذایی شود. مصرف این پنیرها می‌توانند باعث نگرانی باشند زیرا زنان باردار دارای سیستم ایمنی ضعیف هستند و بیشتر در معرض بیماری‌های خاص غذایی قرار می‌گیرند که اگر در سه‌ماهه‌ی اول بارداری متوقف نشوند، می‌تواند منجر به سقط‌جنین یا زایمان زودرس شود.

کافئین

مصرف زیاد کافئین در دوران بارداری – از قهوه، چای، کولا، کاکائو و یا نوشیدنی‌های انرژی‌زا- با افزایش خطر سقط جنین همراه است. مطالعات نشان داده است زنانی که ۲۰۰ میلی‌گرم یا بیشتر کافئین در روز (حدود دو یا چند فنجان متوسط قهوه یا پنج قوطی نوشابه ۳۷۰ گرمی حاوی کافئین) مصرف می‌کنند نسبت به زنانی که کافئین مصرف نمی‌کنند، دو برابر خطر سقط جنین دارند. توصیه می‌شود در دوران بارداری مخصوصاً در سه ماهه اول، زمانی که خطر سقط جنین بالاتر است، نوشیدنی بدون کافئین بنوشید.

 

درمان کم خونی ناشی از فقر آهن با رژیم غذایی و تغذیه

کم خونی زمانی رخ می‌دهد که تعداد گلبول‌های قرمز موجود در خون شما کمتر از حد نرمال باشد و یا گلبول‌های قرمز به میزان کافی هموگلوبین نداشته باشند. از آنجایی که یکی از اثرات جانبی کم خونی، کم شدن جریان اکسیژن است، معمولا علائم کم خونی شامل ضعف ماهیچه، خستگی یا بی حالی مداوم، سر در گمی و بعضی اوقات تغییر خلق و خو می‌شود. کم خونی شدید و دائم همچنین باعث بعضی عوارض می‌شود مثل: آسیب‌هی قلبی، مغزی و سایر اندام‌ها. در بعضی موارد، دلیل کم خونی، فقر برخی مواد مغذی در رژیم غذایی شما است که برای تولید گلبول قرمز و هموگلوبین ضروری هستند. اینجا لیستی از مواد غذایی سرشار از از آهن است که باید به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.

اگر شما به فقر آهن مبتلا هستید، ممکن است بخواهید یک رژیم غذایی کم خونی را دنبال کنید که شامل غذاهای متنوعی است که به بهبود شرایط شما کمک می‌کند. متخصص تغذیه رژیم متعادلی به شما ارائه می‌دهند که شامل مقادیر زیادی آهن است و همچنین راهکارهایی برای تغییرشیوه زندگی‌تان پیشنهاد می‌کنند تا مشکل‌تان را ریشه‌کن کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر و رزرو وقت با ما تماس بگیرید.

درمان‌های طبیعی برای علائم کم خونی


در پائین روش‌هایی برای درمان طبیعی علائم کم خونی ارائه شده است، در بین این روش‌ها، برای پیشگیری از عوامل خطرزای کم خونی توصیه‌هایی شده که می‌توانند شرایط را وخیم‌تر کرده و حتی عوارضی را به وجود آورند:

طحال‌تان را تقویت کنید

در واقع اولین قدم برای درمان کم خونی، تقویت طحال است. طحال شما اندامی است که مسئولیت تولید گلبول قرمز و همچنین ذخیره مایعات موجود در بدن را بر عهده دارد. اگر طحال شما سلامت نباشد، اولین عامل برای ایجاد کم خونی می‌شود.

برخی مواد غذایی می‌توانند به تقویت طحال شما کمک کرده و به شما کمک می‌کنند به طور طبیعی علائم کم خونی را درمان کنید. اولین گروه مواد غذایی شامل کدو مخصوصا کدو تنبل، کدوی بلوطی، تخمه کدو و مواد غذایی نارنجی رنگ می‌باشد. این مواد غذایی برای تقویت طحال فوق‌العاده هستند. برنامه ریزی کنید که یک تا دو پرس کدو به رژیم غذایی روزانه‌تان اضافه کنید.

گروه دیگر مواد غذایی که برای تقویت طحال و تولید گلبول قرمز بسیار مهم است، سبزیجات سبز رنگ و پوشیده از برگ مثل اسفناج، کلم پیچ و برگ چغندر. روزی یک پرس از این سبزیجات به تقویت طحال کمک بسیاری می‌کند.

از سوی دیگر، مواد غذایی تلخ نیز می‌توانند برای طحال شما بسیار مفید باشند، مخصوصا سبزیجاتی مثل کاهو. شما همچنین می‌توانید قبل از وعده غذایی سبزیجات تلخ را به عنوان مکمل مصرف کنید. اما هر ماده غذایی با اندکی طعم تلخ، می‌تواند برای تقویت طحال سودمند باشد.

برای سلامتی روده‎ها پروبیوتیک مصرف کنید

قدم بعدی برای درمان طبیعی علائم کم خونی، افزایش سلامت روده‌ها با مصرف پروبیوتیک‌ها است. سلامتی روده‌ها برای جذب مواد مغذی بسیار ضروری است. قاعده اصلی این نیست که: “شما آن چیزی هستید که می‌خورید” بلکه بیشتر این است که: “شما آن چیزی هستید که هضم می‌کنید”. اگرهضم در شما به خوبی صورت نگیرد و مواد مغذی به درستی جذب نشوند، شما آهن را جذب نمی‌کنید.

متاسفانه در افراد زیادی، ممکن است مصرف مکمل آهن آنقدر که باید کارساز نباشد. دلیل این امر این است که سیستم هضم آنها سالم نیست؛ این افراد معمولا مشکلی دارند که سندروم نشت روده نامیده می‌شود. نشت روده اجازه نمی‌دهد که شما آهن و همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر را به خوبی جذب کنید، مثل ویتامین ب‌۱۲، منیزیوم و روی.

تحقیقات نشان داده است که، وقتی فردی پروبیوتیک به رژیم غذایی‌اش اضافه می‌نماید، سطح تمام ویتامین‌های گروه ب و آهن در بدنش بالا می‌رود. بنابراین به جای اینکه به راحتی و بدون فکر کردن به مشکلات ریشه‌ای قرص آهن مصرف کنید، تلاش کنید تغییراتی ایجاد کنید که مشکلات ریشه‌ای را حل کرده و باعث سلامتی روده‌هایتان شود. معمولا متخصصان به شما پیشنهاد می‌کنند که به رژیم غذایی روزانه‌تان، مواد غذایی غنی شده با پروبیوتیک اضافه کنید، مثل ماست‌های خانگی، شیر بز و کلم ترش. سپس از مکمل‌های پروبیوتیکی مصرف کنید. این کار قطعا می‌تواند به جذب آهن بدن‌تان کمک کند.

غذاهای سرشار از آهن میل کنید

قدم بعدی که به شما کمک می‌کند به طور طبیعی مشکل کم خونی‌تان را برطرف سازید، خوردن غذاهای سرشار از آهن است. غنی‌ترین منابعی که سرشار از آهن بوده و می‌توانید در رژیم غذایی‌تان بگنجانید، گوشت بدون چربی و غذاهای دریائی هستند. از منابع دیگر آهن میتوان انواع مغزها، دانه‌ها، سبزیجات و دانه‌های غنی شده را نام برد.

جگر گوساله و جگر مرغ از بهترین منابع غنی از آهن به شمار می‌آیند. همچنین سبزیجاتی مثل هویج، کرفس، پیاز و نمک دریائی. این یک وعده غذایی کامل برای ذخایر کبدی است، چرا که مقایر آهن در آن بسیار زیاد است. برای تامین مواد غذایی سرشار از آهن، به دنبال گوشت حیواناتی باشید که از سبزیجات ارگانیک مصرف و رشد کرده‌اند مثل، گوساله، گاومیش و بره. همچنین اسفناج، کلم پیچ و برگ چغندر میل کنید.

دانه‌های سویا با مقایر باور نکردنی از آهن، می‌توانند به  انواع غذاها اضافه شوند، یا خودشان را به تنهایی میل کنید. آنها همچنین مقدار چربی ناچیز و پروتئین زیادی دارند.

غذاهای سرشار از ویتامین ث

ویتامین ث به جذب بهتر آهن کمک می‌کند. اگر شما یک وعده غذایی سرشار از آهن (گوشت گوساله) میل می‌کنید سعی کنید یک منبع ویتامین ث را نیز در آن وعده بگنجانید مثل، گوجه، فلفل و یا توت فرنگی.

شیرین کننده‌های طبیعی (به مقدار کم)

زمانی که می‌خواهید یک شیرین کننده استفاده کنید، اما چون از مصرف شکر پرهیز می‌کنید، نمی‌دانید چکار کنید، از شیره و یا عسل طبیعی به میزان کم استفاده کنید (هربار تقریبا یک قاشق چایخوری). عسل طبیعی می‌تواند گزینه مناسبی برای پرهیز از شکر در وعده‌های غذایی باشد، اما غذا را به میزان خیلی کمی شیرین می‌کند.

به فکر مصرف مکمل‌ها باشید

مصرف  ویتامین ب کمپلکس و قرص آهن می‌تواند برای شما فواید بسیاری داشته باشد. از فواید این مکمل‌ها، رفع استرس و سلامتی طحال است. برخی داروهای گیاهی به عملکرد بهتر طحال کمک می‌کنند مثل جینسینگ. جینسینگ به عنوان یک گیاه متعادل کننده شناخته میشود که سطح کورتیزول را پایین می‌آورد. مورد دیگر چغندرقند است که  از فواید آن می‌توان به کمک به گردش خون بهتر و سطح آهن بیشتر اشاره کرد.

کاهش استرس

اگر شما از لحاظ روحی فردی مضطرب هستید و دیر می‌بخشید، خشمگین هستید و یا دائم با عصبانیت و نگرانی‌های شدید می‌جنگید، همه این موارد باعث تقلیل و تخریب طحال و کبد شما و آسیب این اندام‌ها می‌شوند. بنابراین مطمئن باشید در طول هفته برای استراحت و تفریحتان وقت می‌گذارید. به علاوه، سعی کنید خواب کافی شبانه داشته باشید. همه این موارد کمک به تغذیه عمومی بدنتان کرده و کمک می‌کند بر استرس‌تان غلبه کنید. اگر شما تمام این موارد را انجام دهید با نتایج شگفت‌انگیزی در درمان کم خونی‌تان مواجه می‌شوید.

غذاهایی که باید از خوردن آن بپرهیزید


تعدادی غذا وجود دارند که به عنوان غذاهای ممنوعه برای افراد مبتلا به کم خونی شناخته می‌شوند. این مواد غذایی شامل موارد زیر هستند:

غذاهای غنی از فیتات

از غذاهای سرشار از اسید فیتیک باید اجتناب شود چراکه فیات‌ها باعث کاهش جذب آهن در رگ‌های خونی می‌شود. حبوبات و برخی دانه‌های فراورده نشده می‌توانند مثال‌های خوبی باشند.

تانین‌ها

مواد غذایی حاوی تانین‌ها درست مانند غذاهای سرشار از فیتات، مانع از توانایی جذب آهن می‌شوند. غذاهای حاوی تانین شامل قهوه، چای سبز، چای سیاه و انگورها می‌باشند.

غذاهای سرشار از کلسیم

کلسیم نیز می‌تواند مانع از جذب آهن توسط بدن شود. از محصولات لبنی مثل شیر، ماست و پنیر، در صورت وجود فقر آهن باید پرهیز شود.

رژیم غذایی مدیترانه ای:مزایا و دستور رژیم

تاریخچه و سنت رژیم غذایی مدیترانه‌ای به الگوی اجتماعی و روش‌های تاریخی غذا خوردن در نواحی جنوب ایتالیا، یونان، ترکیه و اسپانیا بازمی‌گردد. رژیم غذایی مدیترانه‌ای نه‌تنها راهی خوشایند بری خوردن غذاها و نوشیدنی‌های خوشمزه است بلکه روشی واقعی و دست‌یافتنی برای کاهش التهابات بیماری‌زا در بدن و کاهش وزن (یا حفظ وزن سالم بدن) می‌باشد. این موضوع بدین خاطر است که مردمانی که در سواحل دریای مدیترانه زندگی می‌کردند، هزاران سال رژیم غذایی پر از فیبر، میوه و سبزیجات داشته‌اند و همچنین از چربی‌ها و پروتئین‌های سالم و باکیفیت استفاده کرده‌اند. همینطور گفته می‌شود که این رژیم غذایی موجب پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری‌ها می‌شود و راهی دوست‌داشتنی برای کنترل وزن است.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای برای سال‌های بسیار زیادی، یکی از سالم‌ترین شیوه‌های تغذیه‌ای برای مردم دنیا محسوب می‌شود. همان‌طور که گفته شد، این تنها یک رژیم غذایی نیست بلکه راه و روشی متفاوتی برای غذا خوردن است و به بیان دیگر، واقعاً روشی برای زندگی است. متخصص تغذیه می‌توانند با توجه به شرایط و نیازهای خاص شما، بهترین رژیم غذایی مدیترانه‌ای را برای شما تنظیم کنند. برای کسب اطلاعات بیشتر یا رزرو نوبت می‌توانید با ما تماس حاصل فرمایید.

مزایای رژیم غذایی مدیترانه‌ای


میزان کمی شکر و غذاهای فرآوری شده دارد

این رژیم غذایی مدیترانه‌ایی به طور کلی دارای غذاها و موادی است که به طبیعت بسیار نزدیک هستند از جمله روغن زیتون، حبوبات مانند لوبیا و نخود، میوه، سبزیجات، غلات غیر فرآوری شده و میزان کمی از محصولات حیوانی که باید همیشه محلی و ارگانیک باشند. مردم در سواحل مدیترانه برای خوردن چیزی شیرین معمولاً میوه یا مقدار بسیار کمی دسر خانگی می‌خورند که با شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل تهیه شده است. بعد از گیاهان، مهمترین پایه‌ی اصلی در این رژیم، ماهی‌های محلی و مصرف میزان متعادلی از گوشت گاو، گوسفند یا بز و همچنین پنیر و ماست محلی است که راهی بسیار طبیعی و سالم برای دریافت چربی و کلسترول مورد نیاز بدن است. اصلی‌ترین قسمت این رژیم  رژیم غذایی مدیترانه‌ایی ماهی‌هایی مانند ساردین هستند که معمولاً در سایر رژیم‌های غذایی غربی کمتر مصرف می‌شوند. هرچند اغلب افراد در کشورهای ساحل مدیترانه، گیاه‌خوار نیستند اما رژیم غذایی آن‌ها دارای مقدار کمی گوشت قرمز و وعده‌های غذایی سنگین است و به جای آن از پروتئین‌های سبک‌تر مانند ماهی استفاده می‌کنند.

به شما کمک می‌کند به روشی سالم وزن کم کنید

اگر به دنبال روشی برای کاهش وزن بدون گرسنگی کشیدن هستید و می‌خواهید وزن خود را به روشی واقعی کنترل کنید روشی که بتوانید آن را تا پایان عمر ادامه دهید، رژیم غذایی مدیترانه‌ای برای شما مناسب است. در این رژیم رژیم غذایی مدیترانه‌ایی جایی برای انتخاب بین خوردن غذاهای کم کربوهیدرات یا کم پروتئین یا چیزی بین این دو وجود دارد. این رژیم غذایی مدیترانه‌ایی بر روی مصرف چربی‌های سالم، خوردن کربوهیدرات کم و مصرف پروتئین باکیفیت بالا تمرکز دارد. اگر شما مصرف پروتئین را بر مصرف حبوبات و غلات ترجیح می‌دهید، می‌توانید به روشی سالم و بدون محروم کردن کامل خود از گروه‌های غذایی و با مصرف مقدار زیادی پروتئین دریایی و فرآورده‌های لبنی باکیفیت، وزن خود را پایین بیاورید. مزیت این پروتئین‌ها علاوه بر سالم بودن، داشتن امگا ۳ و پروبیوتیک فراوان است. ماهی، فرآورده‌های لبنی و گوشت‌هایی که از مزرعه‌های دامداری ارگانیک تهیه شده‌اند، دارای اسیدهای چرب سالم مورد نیاز بدن هستند و به شما کمک می‌کنند در عین حال که احساس سیری می‌کنید، وزن خود را کم کنید، فشارخون خود را کنترل کنید و سطح انرژی خود را بالا نگه دارید. اما اگر شما بیشتر ترجیح می‌دهید که از گیاهان تغذیه کنید، خوردن حبوبات و غلات کامل نیز گزینه بسیار مناسبی برای شما هستند.

سلامت قلب را بهبود می‌دهد

تحقیقات نشان داده‌اند که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای و مصرف مقادیر زیادی چربی‌های مونوسدیم و امگا ۳ موجب کاهش بسیار چشمگیر در علل اصلی مرگ و میر از جمله بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود. رژیم غذایی مدیترانه‌ای به خاطر داشتن روغن زیتون، دارای مقدار زیادی اسید آلفا لینولنیک است و بنابراین اثرات محافظت‌کننده بسیاری در مقابله با بیماری‌ها دارد و بسیاری از مطالعات نیز نشان داده‌اند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند خطر مرگ بر اثر بیماری قلبی عروقی را تا ۳۰ درصد و خطر مرگ ناگهانی بر اثر ایست قلبی را تا ۴۵ درصد کاهش دهد. روغن زیتون همچنین برای کاهش فشارخون مفید است چرا که میزان نیتریک اکساید را در بدن افزایش می‌دهد. یکی دیگر از ویژگی‌های این رژیم غذایی مدیترانه‌ایی که از بدن محافظت می‌کند، این است که از اکسیداسیون و تجمع رسوبات در لایه درونی عروق و در نتیجه از بروز بسیاری بیماری‌های عروقی جلوگیری می‌کند. به خاطر داشته باشید که میزان کلسترول خون افراد در بسیاری از موارد از حد مجاز خیلی بالاتر می‌رود اما افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه‌ای پیروی می‌کنند، معمولاً مشکلی با حفظ سطح طبیعی کلسترول خون خود ندارند چرا که همیشه، مقادیر زیادی چربی‌های سالم مصرف می‌کنند.

به مبارزه با سرطان کمک می‌کند

در رژیم غذایی مدیترانه‌ای میزان متعادلی از اسیدهای چرب ضروری امگا ۶ و امگا ۳ و مقادیر زیادی فیبر، آنتی‌اکسیدان و پلی فنا وجود دارد که به خاطر مصرف روغن زیتون و میوه‌ها و سبزیجات فراوان است. این موضوع موجب می‌شود که این رژیم غذایی مکانیسمی بیولوژیکی در پیشگیری از سرطان داشته باشد. غذاهای گیاهی، خصوصاً میوه‌ها و سبزیجات، پایه‌ی اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای هستند که از بروز سرطان جلوگیری می‌کنند. این مواد دارای مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان هستند و DNA را در برابر آسیب محافظت کرده، از جهش‌های ژنتیکی در سلول‌ها جلوگیری می‌کنند، التهاب را در بدن کاهش می‌دهند و روند رشد توده‌ها و تومورها را در بدن کند می‌کنند. بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که روغن زیتون می‌تواند درمان طبیعی برای سرطان باشد و خطر بروز سرطان معده و روده را کاهش دهد. این رژیم غذایی مدیترانه‌ایی با کاهش التهاب و میزان استرس اکسیداتیو و کنترل قند خون و حفظ زن طبیعی بدن، اثری بسیار محافظت‌کننده در برابر شکل‌گیری سلول‌های سرطانی دارد.

دیابت را درمان و یا از بروز آن پیشگیری می‌کند

شواهد نشان می‌دهند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای دارای تأثیرات ضدالتهابی بر بدن است و بنابراین می‌تواند با بیماری‌هایی که بر اثر التهاب مزمن در بدن ایجاد می‌شوند، مبارزه کند (مانند سندرم اختلالات متابولیسمی و دیابت نوع دوم). علت اینکه رژیم غذایی مدیترانه‌ای تا این حد می‌تواند در درمان دیابت مؤثر باشد این است که این رژیم میزان انسولین بالا (هورمون تنظیم قند خون) را کنترل می‌کند و از سوی دیگر موجب می‌شود که وزن ما در محدوده‌ی سالم باشد. با تنظیم قند خون و مصرف میزان متعادلی از تمامی مواد غذایی سالم (مانند اسیدهای چرب سالم، پروتئین‌های باکیفیت و کربوهیدرات‌هایی با قند کم)، بدن می‌تواند چربی‌ها را با کارایی بیشتری بسوزاند

سلامت مغزی شما را حفظ کرده و موجب بهبود خلق‌وخوی شما می‌شود

داشتن رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند درمانی طبیعی برای بیماری پارکینسون، راهی بی‌نظیر برای تقویت حافظه و قدمی مؤثر برای درمان طبیعی آلزایمر و زوال مغزی باشد. روغن‌های طبیعی مانند روغن زیتون، مغزی جات، مقادیر زیادی سبزیجات که اثر ضدالتهاب دارند و میوه‌های گوناگون، همگی با مشکلات مغزی و ادراکی که افراد در پیری به آن مبتلا می‌شوند، مبارزه می‌کنند. این کار کمک می‌کند که روند مخرب قرارگیری بدن در برابر سموم، رادیکال‌های آزاد و مواد التهاب زا و ایجادکننده‌ی حساسیت متوقف شود و این مواد دیگر موجب اختلال در عملکرد مغزی نشوند. به همین علت است که گفته می‌شود داشتن رژیم غذایی مدیترانه‌ای با درصد پایین ابتلا به آلزایمر در ارتباط است.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای شامل چه غذاهایی می‌شود؟


رژیم غذایی مدیترانه‌ای شامل مواد غذایی زیر می‌شود:

  • میوه‌ها و سبزیجات تازه (خصوصاً سبزی‌هایی با برگ سبز مانند اسفناج و دیگر سبزی‌ها و همچنین سبزی‌های غیر نشاسته‌ای مانند بادمجان، گل‌کلم، آرتیشو، گوجه و رازیانه)
  • روغن زیتون
  • مغزی جات و دانه‌ها (مانند بادام و کنجد که برای درست کردن ارده از آن استفاده می‌شود.)
  • حبوبات و انواع لوبیا (خصوصاً عدس و نخود که برای درست کردن هوموس از آن استفاده می‌شود.)
  • ادویه‌جات و گیاهان خشک (مانند پونه، رزماری و جعفری)
  • غلات کامل
  • ماهی‌های صید شده از آب دریا که حداقل دو بار در هفته مصرف می‌شود.
  • گوشت باکیفیت پرندگان، تخم‌مرغ، پنیر، شیر بز، کفیر یا ماست سرشار از پروبیوتیک که به میزان متعادلی مصرف می‌شوند.
  • گوشت قرمز که هفته‌ای یک‌بار یا در مناسبت‌های خاص مصرف می‌شود.
  • مقادیر زیادی آب و مقدار کمی چایی یا قهوه

درمان بیماری کولیت روده (کولیت اولسراتیو) با تغذیه و رژیم غذایی

کولیت روده بیماری التهاب روده است که باعث التهاب طولانی مدت روده، زخم در روده و دستگاه گوارش می‌شود. جهت درمان این بیماری تغذیه صحیح و رژیم درمانی بسیار پراهمیت است. برخی از غذاها باعث تحریک عکس‌العمل شدید سیستم ایمنی و التهاب سیستم گوارش می‌شود. این نوع غذاها باید از لیست غذایی شما برداشته شود. در عوض برخی غذاها باعث کاهش التهاب شده و به جذب مواد غذایی در بدن کمک می‌کند. جهت بهبود لازم است این نوع غذاها را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

در صورتی که به کولیت روده‌ای دچار هستید بهتر است به رژیم غذایی خود توجه ویژه‌ای داشته باشید. غذاها باعث تولید بیماری نمی‌شوند اما برخی از آن‌ها ممکن است بیماری‌های خاصی را تشدید کنند. متخصص تغذیه جهت بهبود بیماری کولیت روده‌ای، رژیم تغذیه‌ای مناسب و سبک زندگی صحیح را به شما پیشنهاد خواهد داد. جهت کسب آگاهی‌های بیشتر و یا رزرو نوبت با ما تماس حاصل فرمایید.

غذاهایی که کولیت روده‌ای را بهبود می‌بخشند


اسیدهای چرب امگا ۳

تحقیقات ثابت کرده است که اسیدهای چرب امگا ۳ که به آن‌ها اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) نیز گفته می‌شود توانایی درمان کولیت اولسراتیو را دارا هستند. آن‌ها مواد شیمیایی مخصوصی با نام لکوترین‌ها را در بدن شما مسدود می‌کنند. روغن ماهی منبع خوبی از EPA بوده و آزمایش‌ها نشان داده است که مقادیر زیادی از امگا ۳ از طریق آن‌ها جذب بدن فرد می‌شود.

پروبیوتیک‌ها

پروبیوتیک‌ها باکتری‌هایی هستند که در سیستم ایمنی شما وجود داشته و از توانایی بدن شما برای جذب مواد غذایی و مقابله با عفونت‌ها حمایت می‌کنند. پروبیوتیک‌ها، باکتری‌های بد، مخمرها و قارچ‌ها را جمع می‌کند. همچنین با تولید آنزیمی باعث از بین رفتن باکتری‌هایی می‌شود که عامل تولید تورم و عفونت است. پروبیوتیک‌ها سبب تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد گوارش می‌شود. متخصصان علم گوارش بر این باورند که جهت متعادل بودن باکتری‌های روده لازم است حدود ۸۵ درصد را باکتری‌های مفید و ۱۵ درصد را باکتری‌های بد تشکیل دهند. چنانچه این تعادل به هم بخورد عارضه‌ای با عنوان دیس بیوسی به وجود می‌آید که به معنای عدم تعادل و وجود مقادیر زیادی از قارچ‌های خاص، مخمرها و باکتری‌ها در روده است که بر روی بدن تأثیر منفی دارد. با مصرف مقادیر مناسب غذاهای پروبیوتیک و مکمل‌ها می‌توان این روند را تغییر داد و وضعیت باکتری‌های روده را به سوی تعادل پیش برد. پروبیوتیک‌ها مانند سدی در روده عمل می‌کنند. آن‌ها در روده قرار گرفته و از تحریک سیستم ایمنی توسط باکتری‌ها جلوگیری می‌کنند. همچنین سبب بهبود تولید مخاط که بدن را از حمله باکتری‌های مزاحم حفظ می‌کند، می‌شوند. پروبیوتیک‌ها عملکرد سیستم ایمنی مخاطی را تغییر داده و آن را ضد التهاب‌تر می‌کند. این کار غذاهای پروبیوتیک را منابع خوبی جهت مقاصد ضدالتهابی قرار می‌دهد. این غذاها باعث تحریک سلول‌های دندریتیک جهت پاسخگویی و عکس‌العمل کمتر به باکتری‌ها می‌شود. در نتیجه امکان التهاب که سبب بروز کولیت روده‌ای می‌شود به شدت کاهش می‌یابد. در مقاصد پزشکی، مزایا و منافع پروبیوتیک‌ها در درمان کولیت ثابت شده است زیرا آن‌ها قابلیت تحریک مخاط و تغییر سیستم ایمنی مخاطی که سبب تولید التهاب می‌شود را دارا هستند. مواد غذایی که مقادیر قابل توجهی پروبیوتیک دارد عبارت است از کفیر، کلم ترش، ماست پروبیوتیک، کامبوچا و پنیر خام.

غذاهای پر آهن

یکی از بارزترین علائم کولیت روده‌ای کم‌خونی است. این بیماری هنگامی در فرد بروز می‌کند که شخص به اندازه کافی سلول‌های قرمز خونی ندارد. خونریزی معده و اسهال خونی می‌تواند سبب بروز کم‌خونی شود و جهت مقابله با آن و درمان کولیت با تغذیه لازم است سطح آهن خون فرد بالا بیاید. کمبود آهن به این معناست که بدن شما قادر به تولید مقادیر کافی سلول‌های قرمز خون که حامل اکسیژن به نقاط مختلف بدن هستند، نیست. در این صورت بدن برای رساندن اکسیژن کافی به مغز، بافت‌ها، ماهیچه‌ها و سلول‌های بدن تلاش مضاعفی انجام می‌دهد و به همین خاطر شما همواره احساس خستگی و ضعف می‌کنید. غذاهای حاوی آهن عبارت است از جگر، گوشت گاو، لوبیا، لوبیا سیاه، اسفناج، سوئیس چارد و زرده تخم‌مرغ.

غذاهای حاوی فولات

یکی دیگر از ویتامین‌های مهم برای افرادی که از مشکل کولیت روده‌ای رنج می‌برند فولات است زیرا این ویتامین با ایفا کردن نقش در کپی و سنتز دی ان آ(DNA)، به ساخت سلول‌های جدید در بدن کمک می‌کند. کمبود فولات باعث کم‌خونی، عملکرد ضعیف سیستم ایمنی و اختلالات گوارشی می‌شود. وجود فولات به اندازه کافی در بدن احتمال بیماری دیسپلازی روده بزرگ و سرطان را در بیمارانی که مبتلا به کولیت روده‌ای مزمن هستند کاهش می‌دهد. غذاهای شامل فولات عبارت است از نخود، عدس، مارچوبه، آووکادو، چغندرقند و کلم بروکلی. توجه داشته باشید این مواد در صورتی که خام خورده شوند دیرهضم هستند. چنانچه پس از خوردن آن‌ها متوجه افزایش نشانه‌های بیماری شدید آن‌ها را به صورت پخته‌شده یا بخارپز مصرف نمایید.

زردچوبه

یکی دیگر از جنبه‌های قدرتمند زردچوبه یا کورکومین، قدرت کنترل التهاب است. در حقیقت یکی از مؤثرترین مواد ضدالتهابی در دنیا، زردچوبه است. غالباً برای افرادی که مشکل گوارشی یا ناراحتی معده دارند استفاده از داروهای شیمیایی بسیار سخت است زیرا فلورای معده تحت خطر بوده و ممکن است داروها پوشش مخاطی معده را از بین ببرد. تجربه ثابت کرده است برخی از بیماران با استفاده از زردچوبه به پیشرفت‌های بسیاری در درمان بیماری کولیت روده‌ای دست یافته‌اند به نحوی که دیگر نیازی به داروهای تجویز شده پزشکان نداشته‌اند. استفاده از کورتیکواستروئیدها در برخی از بیماران که به کولیت روده‌ای مبتلا هستند، با اینکه در جهت کاهش درد کمک شایانی است اما به مرور زمان پوشش روده را دچار مشکل کرده و باعث وخیم‌تر شدن بیماری می‌گردد، اما استفاده از زردچوبه هیچ‌گونه عوارض جانبی ندارد و با داشتن خاصیت ضدالتهابی قوی به درمان روده  و درمان گیاهی کولیت  اولسراتیو کمک کرده و سبب رشد باکتری‌های مفید در روده می‌شود.

غذاهایی که سبب وخیم شدن بیماری کولیت روده‌ای می‌شوند


غذاهایی که برای بیماری کولیت روده‌ای مضر هستند وابسته به بیمار و محل بروز التهاب است. در برخی بیماران فیبر ماده‌ای مضر در پیشرفت بیماری می‌باشد زیرا غذاهای پر فیبر دیرتر هضم می‌گردند. در این صورت حذف کردن غذاهای پر فیبر مانند آجیل‌ها، دانه‌ها، میوه‌های خام و سبزی‌ها که به آن رژیم غذایی کم-پسماند گفته می‌شود مفید خواهد بود. با وجودی که این رژیم غذایی باعث کاهش درد، گرفتگی عضلات و سایر علائم بیماری کولیت روده‌ای در فرد می‌شود اما التهاب آن را از بین نمی‌برد. چنانچه مصرف سبزی‌ها و میوه‌های خام باعث بروز ناراحتی در فرد شد توصیه می‌شود آن‌ها را به صورت پخته یا بخارپز مصرف نماید. این کار باعث می‌شود غذاها بخصوص سبزی‌ها در خانواده کلم‌ها مانند بروکلی و گل‌کلم راحت‌تر هضم گردند. برخی دیگر از مواد مشکل‌زا در پیشرفت این بیماری عبارت‌اند از:

  •  غذاهای تند
  •  غذاهای چرب
  •  غذاهای کافئین دار
  •  نوشیدنی‌های گازدار

افرادی که به کولیت روده‌ای مبتلا هستند ممکن است با مصرف غذاها و نوشیدنی‌های زیر نیز دارای مشکل شوند:

  •  الکل
  •  کافئین
  •  لبنیات (در افرادی که نسبت به لاکتوز حساسیت دارند یا آن را نمی‌توانند هضم کنند)
  •  لوبیای خشک شده، نخود و حبوبات
  •  میوه‌های خشک
  •  غذاهایی که حاوی سولفور یا سولفات هستند.
  •  گوشت
  •  ذرت بوداده
  •  موادی که حاوی سوربیتول هستند (مانند آدامس‌های بدون قند یا شکلات‌ها)
  •  شکر تصفیه‌شده

مکمل‌ها


با توجه به اینکه بیماری کولیت روده‌ای جذب برخی از مواد غذایی در بدن را با مشکل مواجه می‌کند، بسیار لازم است که برای اطمینان از رسیدن ویتامین‌ها و مواد غذایی موردنیاز به بدن از مکمل‌ها استفاده شود. برخی از مکمل‌ها که هنگام بروز مشکل فوق بهتر است مورد استفاده قرار گیرند عبارت‌اند از:

  •  کلسیم: سبب تقویت استخوان‌ها و ترشح هورمون‌های بدن می‌شود.
  •  ویتامین دی: با بیماری‌های خود ایمنی مقابله می‌کند و به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.
  •  مولتی‌ویتامین‌ها: با مصرف آن‌ها اطمینان حاصل می‌شود بدن ویتامین‌ها و مواد معدنی موردنیاز خود را دریافت کرده است.
  •  روغن ماهی: با التهاب مقابله کرده و عکس‌العمل‌های شیمیایی را مسدود می‌کند.

درمان‌های طبیعی


مشترک یک مجله تغذیه شوید

با توجه به اینکه کولیت روده‌ای توسط بسیاری از غذاها تحریک می‌شود، لازم است بدانید کدام یک از غذاها ممکن است برای شما مشکل‌ساز شوند. بهتر است برای مدت چند هفته یا چند ماه و تا زمانی که آگاهی لازم را در مورد اینکه چه غذاهایی نشانه‌های بیماری شما را تشدید و چه غذاهایی آن را تسکین می‌دهد کسب کنید، در یک مجله تغذیه مشترک شوید. کلیه مواد غذایی که در طول روز مصرف کرده‌اید را یادداشت کرده و عکس‌العمل بدنتان نسبت به آن‌ها را ثبت کنید. این کار باعث می‌شود از میزان حساسیت و قدرت تحمل بدن خود نسبت به غذاهای مختلف آگاه شوید.

مقدار زیادی مایعات بنوشید

بدن افرادی که با مشکل کولیت روده‌ای دست به گریبان هستند معمولاً با کم‌آبی مواجه می‌شود. لازم است به منظور جلوگیری از کم آب شدن بدن، بیمار روزانه مقادیر زیادی آب و مایعات بنوشد. همچنین لازم است مایعات خنثی کننده مانند الکل و کافئین از رژیم غذایی این بیماران حذف گردد.

روغن‌های اسانس

برخی از روغن‌های اسانس مانند روغن نعنا، رازیانه و زنجبیل به دلیل دارا بودن خاصیت ضدالتهابی سبب کاهش علائم بیماری کولیت روده‌ای می‌شوند. یک قطره از این روغن‌ها را در آب حل کرده و سه بار در روز بنوشید و یا روزانه دو بار با ۲ یا ۳ قطره از آن‌ها بالای شکم را ماساژ دهید.

هرم غذایی سالم چیست؟معرفی گروه‌های هرم تغذیه سالم

هرم غذایی یا هرم رژیمی یک نمودار به شکل مثلث است که نشان‌دهنده‌ی بهینه‌ترین حالت مصرف گروه‌های مختلف غذایی در طی یک روز می‌باشد. تغذیه سالم به معنای دریافت میزان صحیحی از هر یک از مواد غذایی مورد نیاز بدن برای حفظ سلامتی است. این مواد غذایی شامل پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌شوند. در این هرم، غذاهایی که دارای عناصر مشابه هستند، در یک گروه جمع‌آوری‌شده و در طبقه جداگانه‌ای از هرم قرار داده‌شده‌اند. با استفاده از این هرم می‌توانید رژیم غذایی سالمی داشته باشید و برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن خود بتوانید بین مواد مختلف انتخاب کنید. در واقع پیروی از هرم غذایی به شما کمک می‌کند که تعادل درستی بین میزان دریافت مواد مختلف غذایی و میزان کالری دریافتی بدن ایجاد شود. تحقیقات نشان داده‌اند که اغلب افراد با نوشیدن مقدار بیش‌ازحدی چربی، شکر و نمک که در رأس هرم قرار دارند، کالری بیش‌ازحدی به بدن خود می‌رسانند. این مواد مقدار بسیار کمی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را دارند و بنابراین برای داشتن تغذیه سالم، مصرف این مواد باید محدود شود.

هرم غذایی یک نمودار تصویری بسیار ساده برای راهنمایی شما در مورد نوع و میزان مواد غذایی مورد نیاز بدن است که هر روز باید در یک رژیم غذایی سالم مصرف شود. این نمودار بدین منظور طراحی شده که داشتن تغذیه سالم برای افراد را آسان‌تر کند. متخصصین تغذیه با توجه به شرایط و نیازهای خاص شما، بهترین و مناسب‌ترین رژیم غذایی را به شما معرفی می‌کنند و به شما خواهند گفت که از هر گروه غذایی چه میزان مواد غذایی می‌توانید مصرف کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر یا رزرو نوبت با ما تماس حاصل فرمایید.

هرم تغذیه‌ی سالم


یک رژیم غذایی سالم شامل موارد زیر می‌شود:

  • مقادیر بسیار زیادی سبزیجات، سالاد و میوه
  • یک واحد غلات کامل مانند نان
  • سیب‌زمینی، پاستا یا برنج در هر وعده‌ی غذایی (استفاده از غلت کامل تا جای ممکن)
  • مقداری شیر، ماست و پنیر
  • مقداری گوشت، مرغ، تخم‌مرغ، ماهی، حبوبات و مغزی جات
  • مقادیر بسیار کمی چربی و روغن
  • مقادیر بسیار کم و یا عدم وجود غذاهای چرب، پرنمک و پر از شکر

مکمل‌های غذایی

اگر شما رژیم غذایی سالم و دارای انواع متنوع غذاها داشته باشید، بنابراین به طور عادی دیگر نیازی به خوردن مکمل‌های غذایی ندارید و هر آنچه که بدن شما به آن احتیاج دارد را از طریق غذای خود دریافت می‌کنید و یکی از استثناهای این قاعده، فولیک‌اسید است. تمامی زنان بالغ که ممکن است باردار شوند لازم است روزانه ۴۰۰ میکروگرم فولیک‌اسید مصرف کنند. اگر زنی باردار شود باید طی سه‌ماهه اول بارداری خود به مصرف این مکمل ادامه دهد.

طبقات مختلف هرم غذایی


طبقات اولیه

طبقات اولیه از هرم غذایی شامل سه ماده غذایی می‌شود که همگی گیاهی هستند:

  • سبزیجات و بقولات
  • میوه‌ها
  • غلات

این قسمت، بزرگ‌ترین سهم را در هرم غذایی به خود اختصاص داده است چرا که بخش اعظم رژیم غذایی شما باید از منابع گیاهی باشد (در حدود ۷۰ در صد غذایی که می‌خوریم).

غذاهای گیاهی دارای مواد مغذی بسیار متنوعی از جمله ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان هستند. این غذاها همچنین اصلی‌ترین منبع فیبر و کربوهیدرات در غذای شما هستند. کودکانی با سن بالاتر، نوجوانان و بزرگسالان باید روزانه حداقل دو واحد میوه و ۵ واحد سبزیجات یا بقولات مصرف کنند.

در گروه غذایی غلات، سعی کنید غلات کامل را انتخاب کنید (مانند برنج قهوه‌ای، جو و کینوآ) و انواع برنج، پاستا و نان سبوس‌دار را در وعده‌های غذایی خود جای دهید و تا جای ممکن از خوردن غلات فرآوری شده خودداری کنید.

طبقه میانی

لایه میانی هرم شامل شیر، ماست، پنیر و سایر لبنیات و همچنین گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، حبوبات، مغزها و دانه‌ها می‌شود. لبنیاتی مانند شیر، پنیر و ماست دارای کلسیم و پروتئین فراوان و سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. البته لبنیات دارای جایگزین‌های دیگری مانند شیر سویا یا شیر برنج نیز هستند که آن‌ها نیز دارای میزان مناسبی از کلسیم هستند. در بین این غذاها، آن‌هایی را انتخاب کنید که دارای چربی کمتری هستند تا از وارد کردن کالری زیاد به رژیم غذایی خود اجتناب کنید.

گوشت قرمز، مرغ، ماهی و تخم‌مرغ اصلی‌ترین منابع تأمین پروتئین در رژیم غذایی شما هستند اما هر یک از این غذاها دارای ترکیب منحصربه‌فردی از عناصر مختلف مانند ید، آهن، زینک، ویتامین ب۱۲ و چربی‌های سالم هستند پس باید به طور متنوع از آن‌ها استفاده کنید. شما باید از این گروه غذایی طیف وسیع و متنوعی از انواع گوشت، تخم‌مرغ‌ها، دانه‌ها و لبنیات مختلف را انتخاب کنید.

طبقه‌ی بالایی هرم

بالاترین لایه از هرم غذایی شامل چربی‌های سالم است چرا که شما به مقادیر کمی چربی برای پشتیبانی از سلامت قلب و عملکرد بهینه مغز نیاز دارید. شما باید غذاهایی را انتخاب کنید که دارای چربی‌های سالم هستند و از مصرف چربی‌های اشباع‌شده  و چربی ترانس خودداری کنید.

چربی‌های اشباع‌نشده از منابع گیاهی مانند روغن زیتون طبیعی، روغن دانه‌ها و روغن مغز‌ها مایع بسیار خوبی برای چربی سالم هستند. شما همچنین با خوردن غذاهایی که در سایر گروه‌های غذایی قرار دارند نیز مقادیری چربی دریافت می‌کنید مانند آواکادو، مغزها و دانه‌ها، گوشت و ماهی و لبنیات بنابراین شما به چربی بسیار کمی که از طریق روغن به دست می‌آید نیاز دارید.

نکات دیگر


از گیاهان خشک و ادویه‌جات استفاده کنید

گیاهان خشک و ادویه‌جات مزه‌ها و طعم‌های شگفت‌انگیزی به غذای شما می‌دهند. بسیاری از چاشنی‌های گیاهی و ادویه‌ها دارای خصوصیات تغذیه‌ای خوبی هستند اما از آنجایی که شما مقادیر بسیار کمی از این مواد را در غذای خود می‌ریزید، هدف اصلی از مصرف آن‌ها اضافه کردن طعم، بو و رنگ به غذا است. آشپزی کردن با سبزیجات و ادویه‌جات تازه یا خشک‌شده راهی بسیار ساده و سالم برای ایجاد بو و مزه‌ی دلخواه شما در غذا است و موجب می‌شود که شما لذت بیشتری از غذای خانگی ببرید و با بیشتر شدن طعم غذا، میزان مصرف نمک نیز کمتر می‌شود.

آب را به عنوان نوشیدنی انتخاب کنید

آب ساده بهترین نوشیدنی برای تأمین آب بدن است که از بسیاری از عملکردهای حیاتی در بدن پشتیبانی می‌کند. آب باید اصلی‌ترین نوشیدنی شما باشد. تا جای ممکن از خوردن نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه و نوشیدنی‌های انرژی‌زا خودداری کنید.

میزان مصرف نمک و شکر را محدود کنید

نمودار هرم غذایی به‌وضوح به شما یادآوری می‌کند که باید میزان مصرف قند و نمک خود را محدود کنید. بنابراین زمانی که در حال آشپزی کردن یا خوردن غذا هستید باید از ریختن نمک یا شکر اضافی به غذا خودداری کنید و همچنین از خریدن غذاهای آماده که دارای شکر و نمک زیاد هستند اجتناب کنید.

اغلب افراد به طور معمول، عادت دارند که نمک و شکر زیادی همراه غذای خود بخورند که این موضوع موجب افزایش احتمال ابتلا به بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت نوع دوم و برخی از سرطان‌ها می‌شود.

پختن غذای خانگی و عدم استفاده (یا استفاده محدود) از غذاهای فرآوری شده کمک می‌کند که شما نمک و شکر کمتری مصرف کنید.

نمک (سدیم)

سدیم به طور عمده در نمک موجود است و برخی از غذاها نیز دارای مقدار کمی سدیم هستند. هرچند بدن ما برای حفظ سلامت خود به مقادیر کمی سدیم نیاز دارد اما مصرف بیش‌ازحد آن موجب بالا رفتن فشارخون شده و این موضوع نیز احتمال بروز بیماری‌های قلبی عروقی و نارسایی کلیه را افزایش می‌دهد.

سعی کنید در هنگام آشپزی یا غذا خوردن از ریختن نمک زیاد در غذا خودداری کنید و غذاهایی را برای خوردن انتخاب کنید که در هر ۱۰۰ گرم آن کمتر از ۱۲۰ میلی‌گرم سدیم وجود دارد.

شکر اضافه

مصرف مقادیر زیاد شکر، خصوصاً از طریق غذاهایی مانند شکلات، کیک، بیسکوئیت، دسرها و نوشابه‌ها، میزان کالری بسیار بالایی را به رژیم غذایی شما اضافه می‌کند. این موضوع موجب افزایش وزن و بیشتر شدن احتمال بروز دیابت نوع دوم، بیماری‌های قلبی و عروقی و برخی از انواع سرطان‌ها می‌شود. خوردن شکر زیاد، همچنین باعث پوسیدگی دندان‌ها می‌شود.

اغلب میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات شیرین نشده دارای مقادیر کمی شکر طبیعی هستند که هیچ ضرری برای بدن ندارد. شما می‌توانید از بین این مواد طبیعی که دارای تنوع زیادی هستند، غذای خود را انتخاب کنید. بهتر است در حین خرید نوشیدنی‌ها و غذاهای آماده، میزان شکر آن را روی بسته‌بندی چک کنید.

درمان و رفع جوش و آکنه صورت با تغذیه و رژیم غذایی

پوست درخشان و زیبا نشان‌دهنده‌ی مراقبت مناسب، آب‌رسانی و رژیم سالم است. پوست دارای جوش‌های سرسیاه، سرسفید و انواع دیگر آسیب اکسیداتیو، تغذیه نامناسب و عدم تعادل هورمونی را نشان می‌دهد.
متأسفانه بسیاری از افراد داروهای تجویزی خطرناک و داروهای موضعی را به داروهای طبیعی خانگی برای آکنه ترجیح می‌دهند. از بین بردن جوش یا آکنه و به حداقل رساندن اسکار آکنه به‌طور طبیعی امکان‌پذیر است. راه اصلی درمان آکنه مصرف غذاهایی است که التهاب را کاهش می‌دهند و باکتری‌های خوب در روده ایجاد می‌کنند.

پوست ما بازتابی از سلامت درون بدن ما است. آکنه یک بیماری است که میلیون‌ها نوجوان و بزرگ‌سال را مبتلا می‌کند. اکثر مردم با جوش صورت زندگی می‌کنند و دیگران به درمان‌های شیمیایی روی می‌آورند که یا عوارض جانبی دارند یا به‌طورکلی مؤثر نیستند. یک رژیم سالم می‌تواند به جلوگیری از آکنه و درمان آن کمک کند. متخصص تغذیه با ارائه توصیه‌ها و رژیم غذایی مناسب در درمان جوش و رفع جای جوش کمک می‌کنند. شما می‌توانید با ما برای مشاوره و یا رزرو نوبت تماس حاصل نمایید.

علل


علل اصلی آکنه شامل منافذ مسدود، باکتری، تولید بیش از حد چربی و سلول‌های مرده پوست است. هورمون‌ها، رژیم غذایی، استرس و داروهای خاص ازجمله کورتیکواستروئیدها، آندروژن ها، قرص‌های کنترل بارداری و لیتیم می‌توانند آکنه را بدتر کنند.
زمانی اعتقاد بر این بود که آکنه اغلب در طول سال‌های نوجوانی ظاهر می‌شود اما در حال حاضر این مشکل میلیون‌ها زن بالغ را تحت تأثیر قرار داده که قبلاً هیچ مشکلی با آکنه نداشته‌اند. درحالی‌که آکنه معمولاً در زنان بالغ به علت تغییرات هورمونی و عدم تعادل در دوره قاعدگی یا هنگام یائسگی رخ می‌دهد اما درواقع استرس بالا، کمبود خواب و رژیم غذایی ضعیف به‌عنوان علت ریشه‌ای شناخته می‌شود .

رژیم غذایی مناسب برای از بین بردن آکنه و جوش صورت


غذاهای خاصی وجود دارد که می‌تواند به شما در برابر جوش صورت کمک کند. در اینجا پنج مورد از آن‌ها بیان‌شده‌اند:

  • غذاهای غنی از ویتامین A: اسفناج، هویج و جگر گاو دارای ویتامین A هستند که از پوست سالم حفاظت می‌کنند.
  • مواد غذایی غنی از فیبر: فیبر در سبزی‌ها، میوه‌ها، آجیل و دانه‌ها باعث تمیز کردن روده بزرگ و رشد باکتری‌های خوب در روده می‌شود که می‌تواند به رفع جوش صورت کمک کند.
  • پروتئین لین: مرغ ارگانیک، گوشت گاو تغذیه‌شده با علف، تخم‌مرغ و ماهی غیر پرورشی، قند خون را کنترل می‌کنند که در مبارزه با جوش ضروری است.
  • ماهی یا تخم کتان: خوردن اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی‌های چرب، گردو، کتان و غیره می‌تواند باعث از بین رفتن التهاب و بهبود آکنه شود.
  • چای سبز: چای سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند از استرسورهای محیطی محافظت کنند. چای سبز را بیشتر در طول روز بنوشید.
  • مواد غذایی غنی از روی: دانه‌های کدو تنبل، دانه‌های کتان، دانه‌های شاهدانه سرشار از زینک هستند که باعث بهبود ایمنی و مشکلات زخم روده می‌شوند. روی باعث کاهش اثرات آکنه و جوش می‌شود. بهتر است که از مواد غذایی حاوی روی مصرف کنید اما مصرف بیش از حد مکمل‌ها (بیش از ۱۰۰ میلی‌گرم در روز) ممکن است عوارض جانبی داشته باشد. همچنین جوانه‌های گندم برشته، کبد گوساله، گوشت گاو، گوشت گاو کبابی، کدو و تخم‌مرغ و دانه‌های هندوانه خشک بیشتری مصرف کنید.
  • میوه و سبزی‌ها: خوردن میوه‌ها و سبزی‌ها بیشتر می‌تواند به‌طور طبیعی به رفع جوش و آکنه کمک کند. بسیاری از آن‌ها حاوی بتا کاروتن هستند که باعث کاهش چربی پوست می‌شوند و ضدالتهابی هستند. برگ‌های سبز تیره همچنین به حذف ناخالصی‌های بدن کمک می‌کند که می‌تواند آکنه را رفع کند. مصرف توت‌های رنگی تیره حاوی عناصر غذایی مفید برای پوست هستند.
  • پروبیوتیک: این مواد التهاب روده را کاهش می‌دهد که می‌تواند باعث کاهش آکنه شود. میکرو فلور روده ممکن است بر التهاب سراسر بدن تأثیر بگذارد که به‌نوبه‌ی خود می‌تواند بروز آکنه را تحت تأثیر قرار دهد. از آنجائی که پریبیوتیک و پروبیوتیک می‌تواند التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش دهد، ممکن است به کاهش جوش و آکنه کمک کند. میکروب‌های روده و دستگاه گوارش عوامل مشترک در فرایند جوش و آکنه هستند. برای جذب بیشتر پروبیوتیک ها در رژیم غذایی، ماست، کرفس، کلم، شکلات تلخ، سوپ ماستو، ترشی و چای کوماچا مصرف کنید.

خوراکی‌هایی که باعث ایجاد یا افزایش جوش و آکنه می‌شوند


در اینجا پنج ماده مؤثر در افزایش آکنه و جوش آمده است. برای حدود یک هفته از این خوراکی‌ها اجتناب کنید و تفاوت را متوجه شوید.

  • شیر گاو: بین مصرف شیر گاو و آکنه ارتباط وجود دارد. شیر گاو می‌تواند قند خون را، که باعث افزایش التهاب و منجر به جوش می‌شود، افزایش دهد. همچنین سطح انسولین را افزایش می‌دهد که باعث تولید چربی‌های پوستی (سبوم) می‌شود. بسیاری از شیرهای تجاری که خریداری می‌کنیم از گاوهای باردار است و بنابراین حاوی هورمون‌های دیگری است که می‌تواند ایجاد سبوم را افزایش دهد. شیر همچنین دارای هورمون رشد است که می‌تواند باعث رشد بیش از حد سلول‌های پوستی و به‌طور بالقوه بستن منافذ پوست شود. تحقیقات نشان داده است که در نوجوانانی که شیر بیشتر می‌نوشند، شدت آکنه بسیار بالاتر از کسانی بود که به شیر مصرف نمی‌کنند یا به مقدار کم می‌نوشند.
  • مواد شیرین و قند: شما ممکن است در حال حاضر هم مشکوک شده باشید که مصرف شیرینی، به هر شکل، باعث افزایش آکنه می‌شود. این بدان معنا نیست که اگر شما یک بیسکوییت بخورید حتماً جوش می‌زنید بلکه بستگی دارد که چقدر قند در یک روز مصرف می‌کنید. اگر یک نوشابه و یک آب‌نبات مصرف کنید، احتمالاً میزان قند خون را افزایش می‌دهید و ممکن است چند ساعت بعد جوش ظاهر شود. اگر گمان می‌کنید مصرف شیرینی باعث افزایش جوش می‌شود بهتر است حتی مصرف یک لیوان نوشیدنی شیرین را هم قطع کنید تا تفاوت را احساس کنید.
  • غذاهای دارای گلیسمی بالا: غذاهایی هستند که به‌سرعت از بدن دفع می‌شوند اما موجب افزایش انسولین و سطح قند خون می‌شوند. آن‌ها باعث نوسانات هورمونی و التهاب می‌شوند که هر دو آن‌ها آکنه را تشدید می‌کنند. در عوض خوراکی‌هایی مانند سبزی‌ها، غلات کامل، سیب‌زمینی شیرین و اغلب میوه‌ها، خوراکی‌هایی شاخص با مقدار گلیسمی کم هستند.
  • غذاهای ناسالم: به همان علتی که در بالا ذکر شد یعنی نوسانات هورمونی و سطح قند خون، غذاهای ناسالم در لیست خوراکی‌هایی هستند که باید مصرفشان متوقف شود تا پوست بدون جوش و سالم داشته باشیم.
  • فست فود: غذای سریع و چرب باعث التهاب بدن می‌شوند. بین فست فودها و مشکلاتی مانند آسم دوران کودکی ارتباط تنگاتنگی وجود دارد زیرا فست فودها باعث افزایش التهاب کلی در بدن می‌شوند و التهاب منجر به جوش می‌شود.
  • شکلات: شکلات می‌تواند التهاب را افزایش داده و عفونت باکتریایی را تشدید و آکنه را بدتر کند. شکلات تلخ دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به‌سلامت کمک می‌کنند، بنابراین بسته به اینکه چقدر در روز مصرف می‌کنید متفاوت است. درعین‌حال برای درک حساسیت به شکلات و تأثیرش در افزایش جوش سعی کنید برای یک هفته مصرف را قطع کنید و ببینید آیا تغییری در پوست متوجه می‌شوید یا خیر.
  • چربی‌های هیدروژنه : این چربی سبب پوسته‌پوسته شدن پوست می‌شود و یکی از علل اصلی آکنه است. چربی‌های هیدروژنه در غذاهایی مانند پیتزا و در غذاهای بسته بندی شده حاوی روغن سویا، روغن ذرت، روغن کلزا و روغن گیاهی یافت می‌شوند.
  • لبنیات غیرپاستوریزه: این نوع لبنیات باعث التهاب روده و پوست می‌شود.

درمان طبیعی آکنه


اکثریت قریب به‌اتفاق افرادی که آکنه دارند، برخی اسکارها را تجربه خواهند کرد. هرگز جوش‌ها را چه سرسفید یا سرسیاه را دست‌کاری نکنید و فشار ندهید. هرچه زودتر شروع به درمان جوش کنید، نتایج بهتری خواهید گرفت. برای درمان طبیعی اسکارهای ناشی از آکنه خمیری از عسل طبیعی، اسانس اسطوخودوس، روغن چای و روغن بنفشه را تهیه کنید.

  • ۲ قاشق چای‌خوری عسل طبیعی
  • ۳ قطره روغن اسطوخودوس
  • ۳ قطره روغن درخت چای
  • ۳ قطره روغن بنفشه

صورت خود را بشویید، سپس خمیر را یک ساعت قبل از خواب بمالید. سپس بلافاصله قبل از خواب با آب فراوان بشویید. با پیروی از این مراحل، می‌توانید نتایج خوبی در از بین بردن علائم آکنه برای همیشه به دست آورید. اگر جای جوش باقی می‌ماند، یک قطره روغن دانه گل رز یا روغن هویج را دو بار در روز روی زخم‌ها بگذارید تا زمانی که متوجه بهبود زخم شوید. روغن نارگیل، اسانس اسطوخودوس، عسل و لایه‌برداری ملایم نیز بسته به نوع پوست و بافت می‌توانند کمک کنند.

درمان، کنترل و پیشگیری از آلزایمر(فراموشی)با تغذیه و رژیم غذایی

بیماری آلزایمر نوعی زوال عقل است که توانایی افراد برای تفکر واضح و انجام وظایف روزمره از بین می‌برد و درنهایت حتی نمی‌توانند به خاطر بیاورند که چه کسی هستند. این بیماری بیش از نیمی از افراد بالای ۸۵ سال را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خبر خوب این است که گزینه‌های درمان طبیعی آلزایمر وجود دارد که می‌تواند به‌طور مؤثر این اختلال را بهبود بخشد. مطالعات نشان داده‌اند که غذاهای خاصی برای مغز مفید هستند و ممکن است به‌ عنوان اقدامات پیشگیرانه عمل کنند. دانشمندان اخیراً دریافتند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای احتمالاً از بیماری آلزایمر پیشگیری می‌کند. شیوه زندگی سالم نیز به کاهش احتمال فراموشی و کاهش میزان آتروفی در افراد مبتلا به آلزایمر کمک می‌کند.

بیماری آلزایمر بخشی طبیعی از روند پیری نیست، با این حال امروزه تعداد بیشتری از این افراد به این بیماری دچار می‌شوند. درمان‌های طبیعی و جلوگیری از آلزایمر ممکن است شامل مصرف غذاهای خاص و مکمل‌های غذایی باشد. متخصص تغذیه گزینه‌های درمان طبیعی آلزایمر و سبک زندگی سالم برای درمان بیماری آلزایمر را به شما توصیه خواهد کرد. برای اطلاعات بیشتر و رزرو نوبت با ما تماس بگیرید.

رژیم مدیترانه‌ای


رژیم غذایی مدیترانه‌ای برای درمان آلزایمر با تغذیه عبارت‌اند از:

  •  میوه‌های تازه و سبزی‌ها (به‌ویژه سبزی‌های برگ‌دار مانند اسفناج و کلم پیچ و سبزی‌هایی مثل بادمجان، گل‌کلم، کرفس، گوجه‌فرنگی و رازیانه)
  •  روغن‌زیتون، آجیل و دانه‌ها (مانند بادام و کنجد)، حبوبات و لوبیا (به‌خصوص عدس و نخود) گیاهان و ادویه‌جات (مانند گل مریم، رزماری و جعفری)
  •  ماهی پرورشی و ماهی دریایی حداقل دو بار در هفته، مرغ، تخم‌مرغ، پنیر، شیر بز، ماست در حد اعتدال مصرف شوند.
  •  گوشت قرمز در موارد خاص یا حدود یک‌بار در هفته مصرف شود.
  •  مقدار زیادی آب و مقداری قهوه یا چای

جلوگیری از آلزایمر با تغذیه


  •  غذاهای اورگانیک و غیر فرآوری شده: اطمینان حاصل کنید که رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی مواد غذایی سالم است. انواع سبزی‌ها، گوشت و میوه تازه و تمیز مواد غذایی مهم برای مصرف هستند.
  •  آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین A، C، E: ممکن است بین رادیکال‌های آزاد و آلزایمر ارتباط وجود داشته باشد. غذاهای حاوی آنتی‌اکسیدان به مبارزه با آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. میوه‌ها و سبزی‌های رنگارنگ دارای آنتی‌اکسیدان بالا هستند و باید در هر وعده غذایی مصرف شوند.
  •  ماهی‌های وحشی: منبع عالی چربی‌های امگا ۳ و اسید داکوزاکسانوئیک هستند که برای سلامت مغز مهم و حیاتی هستند.
  •  غذاهایی با میزان زیاد روی: بسیاری از افراد مبتلابه آلزایمر دارای کمبود روی هستند. غذاهای حاوی روی شامل دانه‌های کدو تنبل، گوشت گاو و شکلات تلخ می‌شوند.برای درمان آلزایمر با تغذیه غذاهایی با میزان زیاد روی مصرف کنید.
  •  روغن نارگیل: استفاده از روغن نارگیل باعث رسیدن کتون به مغز می‌شود که به‌جای گلوکز به‌عنوان سوخت مغز استفاده می‌شود. بعضی از افراد بعد از اضافه کردن نارگیل به رژیم غذایی، بهبود قابل‌توجهی در حافظه دیده‌اند.

از چه غذاهایی اجتناب کنیم


  •  اجتناب از غذای حاوی مواد شیمیایی یا مواد افزودنی: این غذاها احتمالاً می‌توانند مخدر اعصاب باشند. مطمئن شوید که از میوه‌ها و سبزی‌های غیر ارگانیک که با مواد شیمیایی کشاورزی رشد یافته‌اند مصرف نمی‌کنید. مطالعات نشان می‌دهد افرادی که سطح بالاتری از آفت‌کش‌های آلی کلر را در خون خود دارند، بیشتر درخطر ابتلا به آلزایمر هستند. همچنین بهترین راه جلوگیری از آلزایمر پرهیز از مصرف هرگونه غذای فرآوری شده است.
  •  آب شیر: آب شیر ممکن است شامل سموم زیست‌محیطی، ازجمله نمک‌های آلومینیومی باشد، بنابراین اگر آب آشامیدنی شیر را مصرف می‌کنید، قبل از نوشیدن آزمایش کنید و آلاینده‌هایش را فیلتر کنید.
  •  شکر: آلزایمر مانند دیابت، ممکن است ناشی از مقاومت به انسولین باشد. بنابراین پایین نگه داشتن انسولین با حذف شکر کار مهمی در حفظ سلامت مغز خواهد بود.
  •  غذاهای بسته‌بندی‌شده در ظروف آلومینیومی: آلومینیوم باعث آسیب شدید به اعصاب می‌شود بنابراین بهتر است از این ظروف استفاده نشود. در حقیقت تحقیقات نشان می‌دهد آلومینیوم هم مانند آهن وارد یاخته‌های عصبی و نهایتاً منجر به تجمع آلومینیوم و پیشرفت آلزایمر می‌شود. از گرم کردن مواد غذایی در ظروف آلومینیوم اجتناب کنید. گرما باعث انتشار ترکیبات سمی می‌شود.
  •  سدیم و نمک کمتری مصرف کنید: اکثر مردم سدیم زیادی مصرف می‌کنند که بر فشارخون تأثیر می‌گذارد. از ادویه‌جات و یا گیاهان به‌عنوان جایگزین برای طعم دهی به غذا استفاده کنید.
  •  چربی اشباع و کلسترول بالا: برخی از چربی‌ها برای سلامتی ضروری است اما همه چربی‌ها مثل هم نیستند. چربی‌هایی که به‌ سلامت قلب لطمه می‌زنند، مانند کره، روغن جامد، چربی گوشت خوک و گوشت گوسفند را کاهش دهید.

مکمل‌ها


در کنار رژیم غذایی، برای پیشگیری از آلزایمر با تغذیه این درمان‌کننده های آلزایمر را نیز به‌ عنوان بخشی از درمان طبیعی امتحان کنید.

  •  روغن ماهی حاوی اسید داکوزاگزازنئیک (۱۰۰۰ میلی‌گرم در روز): روغن ماهی حاوی داکوزاگزازنئیک دارای اسید چرب ضروری برای عملکرد مغز است. روغن ماهی با کیفیت بالا همچنین التهاب را کاهش می‌دهد.
  •  ویتامین D3 (روزانه ۵۰۰۰IU): کمبود ویتامین D می‌تواند عامل خطر برای آلزایمر باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که سطح بالای ویتامین D می‌تواند به جلوگیری از تشکیل پلاک‌ها در مغز كمك كند.
  •  کوآنزیم Q10(روزانه ۲۰۰ میلی گرم): این مکمل ممکن است باعث کُندی پیشرفت بیماری آلزایمر شود.
  •  جینکو بلابا (۱۲۰میلی‌گرم در روز):جینکو به بهبود گردش خون و حافظه کمک می کند و می‌تواند درمان طبیعی آلزایمر باشد.
  •  فسفاتیدیلسرین (۳۰۰ میلی‌گرم در روز): فسفاتیدیلسرین ارتباطات و حافظه سلول‌های مغز را بهبود می‌بخشد و برای درمان بیماری آلزایمر مرحله اولیه مفید است.
  •  درمان اضافی: آساتکسانتین، یک آنتی‌اکسیدان کاروتنوئیدی موجود در ماهی آزاد وحشی است که می‌تواند از سلامت مغز حمایت کند. ۲ بار در روز ۲تا ۴ گرم مصرف کنید.
  •  روغن‌های مفید برای درمان آلزایمر: روغن بنفشه و روغن رز ماری عملکرد مغز و توسعه اعصاب را بهبود می‌بخشند. دو بار در روز ۲ قطره روغن بنفشه را بر روی سقف دهان خود بریزید و روغن رز ماری را به پوست سر بمالید.

غذا خوردن را راحت کنید


در مراحل وسط و پایانی آلزایمر، حواس‌پرتی، انتخاب و تغییر فراوان در ادراک، طعم و بو مورد علاقه بیماران باعث می‌شود که خوردن غذا مشکل‌تر باشد. راهنمایی‌های زیر می‌تواند کمک کند:

  •  حواس‌پرتی را به حداقل برسانید. غذا را در محیط آرام، دور از تلویزیون و حواس‌پرتی‌های دیگر صرف کنید.
  •  میز را ساده و خلوت بچینید. اجتناب از قرار دادن اقلامی روی میز که ممکن است فرد را گیج یا از غذا خوردن منحرف کند. فقط از ظروف موردنیاز برای غذا استفاده کنید.
  •  تشخیص غذا از ظروف. تغییرات در توانایی‌های بصری ممکن است باعث شود تشخیص غذا از بشقاب یا بشقاب از رومیزی برای بیمار مبتلابه فراموشی دشوار شود. از بشقاب و کاسه سفید با رومیزی رنگ متضاد و ساده استفاده کنید. ظروف و رومیزی طرح دار را کنار بگذارید.
  •  دمای غذا را بررسی کنید. فرد مبتلابه فراموشی ممکن است قادر به گفتن اینکه چیزی برای خوردن یا نوشیدن خیلی گرم است نباشد. همیشه درجه حرارت غذاها و نوشیدنی‌ها را قبل از سرو تست کنید.
  •  فقط یک یا دو غذا را در یک‌ زمان سرو کنید. سرو هم‌زمان چند نوع غذا ممکن است برای فرد آلزایمری غافلگیرکننده باشد. با سرو هر غذا در یک‌ زمان موضوع را برای بیمار ساده‌تر کنید.
  •  به علایق غذایی بیمار توجه داشته باشید. در هنگام تهیه غذا اولویت‌ها و سلایق فرد بیمار را در نظر داشته باشید و توجه داشته باشید که فرد مبتلابه فراموشی ممکن است به‌طور ناگهانی غذای جدید بخواهد یا غذاهایی را که در گذشته دوست داشته است رد کند.
  •  به فرد وقت کافی برای خوردن بدهید. جویدن و بلعیدن دقیق را به بیمار یادآوری کنید. به یاد داشته باشید که ممکن است یک ساعت یا بیشتر طول بکشد تا او غذا بخورد.
  •  شما هم بیمار را همراهی کنید. خوردن وعده‌های غذایی یک رویداد اجتماعی لذت‌بخش است. تحقیقات نشان می‌دهد که افرادی که جمع هستند بهتر غذا می‌خورند.
  •  به یاد داشته باشید فرد ممکن است به یاد نیاورد که آیا غذاخورده است یا خیر. اگر فرد همچنان تقاضای صبحانه می‌کند چند صبحانه برایش در نظر بگیرید.